続いてこちら～(^O^)／
嫁さんとシェアしたこちらも美味しかったので立て続けですがあげちゃいます〜決してお店の回し者ではありませんm(_ _)m　頑張って欲しい気持ちも込めて！ペスカトーレとほぼ同時にレギュラーメニューのこちらも着ら～。スープは熱めな豚骨をベースにポルチーニの旨味が融合し凝縮されてます。独特な香りも鼻腔を擽りまくり～いい香りですね～ここまでしっかりと感じさせてくれると満足度も上々です。麺は中細ナチュラルストレートで加水率やや低めな茹で加減やや硬めで小麦感もほのかにありスープとの相性もなかなか。生ハムは2枚。シットリ肉肉しい旨味が堪能できますよ。マッシュルームは半分に切られたホックらしたものが4個。そこに細かくすり下ろしたチーズが振りかけられ、さらにトリュフペーストに刻みパセリが彩に貢献。トリュフペーストは上品な何とも言えない旨味を醸し出してますね～こちらもペロッと完食完飲～まさにイタリアンラーメンの真骨頂～無駄がなく全体的なバランスや具材のクオリティーの高さも感じられました。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・コンプリートはもちろんですが、限定や、イタ飯なども再訪時に楽しんでみたいなぁ～実は15年位前に割と近所、歩いて15分くらいのところに住んでいました・・・絶対通っていただろうなぁ。。。近所にこういうラーメン屋さんが欲しい～切願～♪