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カッパラーメンセンターに訪問。未食のシーフードを注文です。塩豚骨風ベースに節の香りと風味を加えた濃厚なスープで旨いです。濃厚感はありますが、塩味は抑えられており、食べやすいですね。茹でモヤシが結構入っており、海鮮タンメンに近い感じもしますね。モヤシの水っぽさはそれほど気になりませんでした。具材はエビ、イカ、アサリ、揚げエビ、カニ味噌などで、それぞれが主張すぎることなく、スープに溶け込んでコクになってるので、クセや臭みはなく美味しいです。麺は太ストレートで固めで歯応えの良い麺でうまいですね。後半は胡椒で香り付けして、完食です。美味しかったです。
塩豚骨風ベースに節の香りと風味を加えた濃厚なスープで旨いです。
濃厚感はありますが、塩味は抑えられており、食べやすいですね。茹でモヤシが結構入っており、海鮮タンメンに近い感じもしますね。モヤシの水っぽさはそれほど気になりませんでした。
具材はエビ、イカ、アサリ、揚げエビ、カニ味噌などで、それぞれが主張すぎることなく、スープに溶け込んでコクになってるので、クセや臭みはなく美味しいです。
麺は太ストレートで固めで歯応えの良い麺でうまいですね。
後半は胡椒で香り付けして、完食です。
美味しかったです。