京急鶴見で下車。　中華料理店かラーメン店を目指します。
鶴嶺峰は相変わらず混んでいる。　回避。　　家系２店舗ほど覗くがなんとなく回避。
そして二度目のこちらへ。
平日　１３時４５分。　先客６名位　後客６か７名位。　中々人気あります。
券売機で今回は塩を選択しました。
ワンオペのご主人は手際よく調理されていますが、かなり忙しそう。
８分くらい待って着丼です。

見た目は醤油と同じくきれいです。　麺が醤油と違いますね。

麺：細麵の醤油と違い、きしめん的な平打ち太麺です。　味も食感も本当にうどんの様な麺。
「かんすい」入っているのかな？　調味料もコショウ以外に七味が２種類か３種類あります。
七味推し。　　麺自体はモチモチいていて美味しいです。　ラーメン食べている感は低めだけど。

スープ：煮干しの塩ってどんなだろう？　と楽しみに一口。
優しい塩。　美味しい。　ですが、煮干し感はほぼ無いですね。　
少なくとも自分の味覚では余り感じられなかった。。。
只、美味しい塩ではあります。

具：チャーシュー２種、刻みネギ、ワンタン。
何度も同じような事、書いていますが、こういうシンプルなラーメン好きです。
チャーシューはロースとバラ。　バラは脂身も美味しい。　ロースはしっとりしていて肉の旨味もしっかりあります。　　
ワンタンはショウガの効いたもので中身たっぷり。　　　食べ応えあります。

好みから言えば醤油ですが、塩も十分美味しかったです。
ご馳走様でした。

接客：４
商売人というよりは職人という感じですね。　でも頑張って声出しされています。

清潔感：５

コスパ：３.５