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「カツオのすり流し」@稲荷屋の写真2021年5月23日15:50頃訪問。
昼飯を食べに、稲荷町「らーめん稲荷屋」へ。
限定残っていたので店員さんに言って、お代の現金渡して注文。
ごはんも注文したら、今炊き始めたところでないようなのでそちらは諦めた。
しばらくして運ばれてきた。

【限定】カツオのすり流し
麺は、細麺。
具は、カツオ漬け、おくら、かいわれ、すだち、アンディーブ、紅蓼、みょうが。
スープは、利尻昆布、マグロ節、新口の鰹と隠し味に赤味噌で作った冷たいスープ。

美味し。
初日(金曜日)はカツオが生だったよう。でも生臭さなどが一切ないので漬けで正解のような気がする。
すっきりした味で「夏」って感じ。
一気に食べ、スープも全部飲んで完食。

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