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煮干し香る美味しそうなスープ。まず一口。舌が麻痺するまでなんの味も感じられない程、しょっぱい。慣れてくると、おそらく煮干しは、沢山使われているのではないか。と思います。メニュー名通り「こく」を感じたかった。中太ストレート麺は、他ではあまり遭遇しないタイプ。ツルツル、モチモチとしていて美味しいです。極薄スライスのバラチャーシュー2枚は、スープに負けない濃いめの味付け。こちらも美味しいです。モモ1枚は、微妙。食べる順番が違ったかもしれません。色は濃いけど薄味メンマは素材の旨さが生きてます。多めのネギで、しょっぱいスープをなんとか中和。それでも流石に残しました。ホントにこの濃度がお店の狙い？と、思ってしまいました。
hirokin
ココペリ
鯛焼ヤイタ
がっち
まず一口。
舌が麻痺するまでなんの味も感じられない程、しょっぱい。慣れてくると、おそらく煮干しは、沢山使われているのではないか。と思います。
メニュー名通り「こく」を感じたかった。
中太ストレート麺は、他ではあまり遭遇しないタイプ。ツルツル、モチモチとしていて美味しいです。
極薄スライスのバラチャーシュー2枚は、スープに負けない濃いめの味付け。こちらも美味しいです。モモ1枚は、微妙。食べる順番が違ったかもしれません。
色は濃いけど薄味メンマは素材の旨さが生きてます。
多めのネギで、しょっぱいスープをなんとか中和。
それでも流石に残しました。
ホントにこの濃度がお店の狙い？
と、思ってしまいました。