あんぐる亭 
おやす
まぢ
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コメント
どうもです
行こう行こうと思いながらもまだ実現してないんです。
これはもういっそのこと本店・支店で連食、なんてことも
ありかなと考えています。
UNIA。 | 2009年2月9日 09:49こんばんは！
こちらはかなり｢らぁめんの店 小櫻｣色が強く、いいお店かと思います。
車があれば距離も近いですから、連食可能かと思います。
ぜひ、どうぞ。
あんぐる亭 | 2009年2月11日 19:27まいど～
旨そうですな～
相変わらず塩の丸め方に特徴がありそうですね～
また行きたくなったわ～
ジン１９７１ | 2009年2月11日 21:07どうもです！
ここは気になっておりまして。。余り混んでいないのも食べる方としては嬉しいですね。
今回は塩ですね～
果糖で塩角を取っているんですね。
その辺のイメージが湧かないので、いつかは確かめに行こうと思っております。
３ちゃん | 2009年2月11日 23:29どうもです!!
こちらなかなかの評判ですよね～
もっと早く存在に気づいていれば行きやすかったのになぁ…
小櫻と絡めた遠征を検討しなくちゃｗ
泉 | 2009年2月14日 10:35みなさま、コメント有り難うございました。
ジン１９７１さん、こんばんは！
ここは塩の扱いは抜群ですね。
そしてブレが少ないのも素晴らしいです。
こちらの仕事を作って、ぜひ。
３ちゃんさん、どうもです！
ここの塩も醤油も塩カドの丸め方が上手ですので、
ぜひ試してみて下さい。
天気のいい日にお子さん連れでまずこの公園に、そして昼食。
夕方まで遊んで｢らぁめんの店 小櫻｣で夕食、がお薦めプランですよ。
泉さん、こんばんは！
茨城は首都圏版のラーメン本や情報誌にに入っていない為、評価されにくいですが、
間違いなく味はいいと思います。
ちょっと遠方になるかとは思いますが、価値は十分に有るのでは？
あんぐる亭 | 2009年2月15日 01:44
木曜／昼食
天気：曇り
店内状況： 先客３名
ジャンル：食事店
訪問回数：３度目
前回迄の採点：
[http://ramendb.supleks.jp/shop/17582] ホワイトソースの創作らーめん ８５点 [http://ramendb.supleks.jp/score/123529] 水郷ラーメン ８９点
未食のラーメンを求めて、こちらへ向かいました。
もし込んでいれば仕事を先に片付けて少しずらそうと考えながらお店入ると、先客は３名でひっそり。
寒空の中、特に前の広場で催し物のない様な日は公園への来場者も少ないようだ。
直ぐにお目当ての“創作ラーメン しお水郷”を女性にお願いした。
今日は厨房に１名が見え、フロアーに１名の２名体制、小櫻のご主人の姿は無し。
メニューには“炙りチャーシュー仕様、果実の香りを演出・・・”などの文字が書かれています。
先客の注文品と同じだったのに、次の一杯に回された様です。
１３分程待ってラーメンが届けられました。
具は鶏チャーシュー、メンマ、スライスのエリンギ、ミジン切りのネギと水菜、更に細かく切られたコンブ？です。
表面はオイルにおおわれた熱々スープ、 少し濁った塩ベースの味はコクが有って旨い。うたい文句の果物の糖分が塩カドを上手く取っているようだ。
麺は中細いストレート、歯切れが良くプツンという感触をもった美味しい麺です。塩スープにバッチリと合っています。
具は鶏チャーシュー２枚、柔らかに調理されています。塩には良く合います。
メンマは細身が５～６本、少し濃い目の色と味付けです。
エリンギのスライスは薄いものが３片、ラーメンで提供されるのは初めてかも知れませんが感触がいいですね。
ミジン切りのネギと水菜、茶色の粒状に見えるコンブは適度に麺にからんできて、味の変化を楽しめます。
旨い旨いで麺を食べ終え、スープも美味しくいただきご馳走様。
広々とした環境の中で見事に大元の味が再現され、具にもちょっと工夫を加えた旨い塩らーめんだった。
プロデュースが一段落した今、この味と品質は｢らぁめんの店 小櫻｣支店といっても問題ないだろう。
“本店”とのローテーションとして又来ます。
気が付いた事が一点。
直ぐ後に同じ麺を頼んだのに、次のロットに回されてしまった。
フロアー担当が先客の注文を直ぐに厨房に持っていかずに、すでに座っていたこちらの注文も聞いてから持ち込めば、２杯同時になったはずなんですが？
もし混雑時にこんな事をしていては、と余計な心配でしょうか？
いずれオペレーションも良くなっていくものと期待しています。
(-１点）