2021冷やし麺…18

錦糸町からの折り返しで、中央線を西進して懐かしの武蔵小金井へ。最後に降りたのは、まだ高架駅になっていない「開かずの踏切」の頃なので、いったいいつの話だw　　さて、ムサコに来たのであれば「ななふく」さんでざる中華だ！と勇んでゆくと定休日。RDBでは休みの記載がなかったのに（載せました）。駅に戻る途中、麺友さんが初レポしたCoCo壱のカレーラーメンや背脂煮干しの豊潤亭などありましたが「ざる中華始めました」の看板があったコチラに吸い込まれました。中途半端な時間でしたが、先客1日・後客3人とパラパラ入ってきます。ざる中華は醤油かごまだれの2種を選ぶ方式、メニューを見るまでもなく「ざる・醤油で」と口頭注文。5分ほどでつけつゆ・麺皿・別皿の乗せものが同時に着丼。

ツケつゆには刻みネギと胡麻、澄んだスッキリしたつゆに見えます。麺皿はプラの丸簀子の上に中細麺が盛られ、刻み海苔少々乗ってます。別皿は刻みチャーシュー・キュウリ・ワカメ・おろし生姜です。麺のみ数本啜ると、胡麻油が少し塗してあるのかスルッと入って行きます。つゆにつけてみると軽く油膜が広がり、ズボッと啜ります…見た目より味が濃く塩っぱいですね。酸味はなく和の感じなんですが、出汁感は薄いです。早速に生姜・ワカメ・キュウリを全投入、たまに刻みチャーシューをつまみ麺を啜っていきます。今日は卓調を使わずに麺完食のみで終了、ごちそうさま。