四面道交差点沿いにある小金井大勝軒系列の荻窪人気店。
駅から離れてるとは云え近くには味噌っ子ふっくやビンギリも。

中華そばともりそばに 味噌 豚骨野菜 支那そば 油そばと重厚。
豊富なトッピングに数種おつまみとテイクアウトまで。

気優しいご主人と若手助手 ホールには接客丁寧女将さん体制。
11時半過ぎでガテン系や作業員ばかりの店内ほぼ満席。

卓上はラー油 お酢 七味一味 胡椒 豆板醤 おろしニンニク構成。
席間にはアクリル仕切りもしっかり設置してあり安心。

小金井大勝軒流れ汲む自家製麺搭載のクラシカル設え健在。
甘辛酸味バランス良いつけダレに大判焼豚のジャンク仕様。

まろやか油動物コク推し辛酸味の濃口ショッパー醤油は
香ばし魚介節風味と香味野菜下支えのトロみ伴う好バランス。

啜り心地抜群のエッジ効かせた自家製中細ストレート麺は
麺肌滑らかながら跳ね返しコシ弾力特徴的な重厚ツルモチ食感。

一味におろしニンニク搭載で麺啜るたびに辛刺激アクセントに
手のひら大判ミシ旨焼豚と味濃いメンマからの愛嬌ナルト。

東池袋流れ汲む辛酸味推し濃口醤油と自家製プリモチ麺合わせ。
ごちそうさまでした。