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コメント
毎度＾＾
船橋の宗庵でもこれやってましたよ～
細麺に背脂だと想像したんで食わなかったけど中太麺でしたか。食わないけど（笑）
確かつけめんの前は塩ラーメンを限定でやってたんで同じ麺かもですね。
ここはチャンポンが一番うまいような気がするです。
kouhei | 2009年2月8日 20:58毎度～
ここは永久に未訪やで～ｗ
濃厚＝背脂って謳う店はアカンよな～ｗｗｗ
魚粉で+5って、情けないつけ汁やな～ｗｗｗ
いいんだよ～～～
アカンな～同好会 | 2009年2月8日 21:13どうも～
ここはラーメンなら食べたけど、特徴はあまりない豚骨でしたな～
とりあえず横の客のタバコが臭かった記憶がｗ
ペンギン軍曹 | 2009年2月9日 01:17まいど～
ここはハズレだったようですなぁ････
つけ汁は見た感じが味噌汁に見えたよ～
＞卓上の魚粉と豆板醤のおかげでそれなりの満足感が得られたが、濃厚＝背脂 はアカンな～
卓上が無かったら････完食も危うかったのでは？ですね！
てつ | 2009年2月9日 09:32まいど～
豚骨のつけ麺で食えるのは柏の猪太くらいちゃうか？
大抵豚骨のお店で濃厚って言うと背脂でごまかして豚の濃度じゃなくて
脂でごまかしてる店が多いような気がするね～
UNIA。 | 2009年2月9日 10:00コメントありがとうございます。
＞男爵 どぅ～
男爵の地雷レポ忘れて入ってもうたよ～
ちょっと背脂に頼り過ぎてベースの豚骨が弱い感じやね～
魚粉に助けられたよ～
千葉県民は並ぶのが好きなんかな～？ｗｗ
＞さん
特濃の文字に見事に釣られましたｗ
麺は何でもいいって感じの背脂でしたよ～ｗｗ
＞ここはチャンポンが一番うまいような気がするです。
チャンポンはなくなったのかな～？ 店名もらーめん・つけめんになってたような？？
＞アカンな～同好会はん
背脂の量はハンパやないで～ｗｗ
普段卓上アイテムは採点しないようにしとるんやけど、魚粉にはかなり救われた感じやったよ～
アカンな～
ジン１９７１ | 2009年2月9日 14:45コメントありがとうございます。
＞ペンギン軍曹はん
特徴は背脂やな～ｗｗ
今は禁煙になっとるよ～
もう行かないからどうでもええんやけどｗｗ
＞てつ先輩
ハズレやで～ｗｗ
卓上アイテムがなかったら背脂でオイルまみれになるところやったよ～ｗｗ
アカンな～
＞しゃん
猪太のつけ麺ってまだ食った事なかったな～
猪太なら濃厚な豚骨で勝負してくれそうやね～
今度食ってみるよ～
ジン１９７１ | 2009年2月9日 14:52まいど～
ここは永久に未訪やで～２ｗｗ
まったく行く気ナッスィングゥ～ｗｗｗ
ジンさんは呑む前に、ほんとラーメン食べるんやな～ｗ
いいんだよ～～～
ゲッタマ | 2009年2月9日 20:29
飲みの前に訪問。
店内に入り券売機で食券を購入し、カウンター席に案内された。
店員さんに食券を渡し、大盛無料とのことなので大盛で注文した。
客の回転も良く、常に８～９割程の客入りをキープしていた。
６分程でつけめん登場！
つけ汁は濃厚かと思いきや粘度を背脂で演出しており、ベースの豚骨自体はシャバい感じ。
表面には５ミリ程のラードの層があり、大量の背脂も手伝ってかなりオイリーなギトギト系。
塩分濃度は高めのため、味自体はかなりシンプルに仕上がっている。
スープ温度は最初から温めのため冷めるのが早い。
麺はほぼストレートの中太麺。
水切りと締め具合は若干雑だが許容範囲内。
コシも風味もまずまずだがあまり特徴はない。
背脂が麺との絡みをサポートしている。
麺量は大盛で250ｇぐらいかな～？
具はつけ汁内の刻みチャーシュー、麺の上のメンマ、ネギの構成。
チャーシューは1.5センチ画のモノが３～４個入っており、かなりしょっぱくてNG
メンマはザクッとした食感で、味付けは薄めでまずまず。
ネギは唯一の清涼剤たが、量が少なすぎやね～
４分の１程食べ進め、卓上の魚粉を大量投入するとかなり印象が良くなった。
更に食べ進め、豆板醤を投入し絡みを付けて完食。
つけ汁をいじり過ぎたのでスープ割はせずにごちそうさま。
卓上の魚粉と豆板醤のおかげでそれなりの満足感が得られたが、濃厚＝背脂 はアカンな～
つけ汁温度－２点、チャーシュー－１点、魚粉＋５点で表記の採点。