Item: 地鶏ラーメン 赤大屋
Rating: 95
Author: マーティン

95点

2021/05/27(木) 昼訪問

12時ちょっと過ぎに伺ったのですが、待ちなしでカウンターに座れました。雨のおかげか？
対麺した12:30頃には満席で待ちが生まれていたので、流石の人気店です。
店主さんとホールを仕切る奥様、二人でのオペレーションには無駄がなく洗練されている。テキパキと捌く様には頭が下がります。

さて今日はつけ麺(大盛)にタマネギと海苔を追加でオーダー。もちろん熱盛りです。
熱々の美味しいつけ汁をフーフーして食べるのが何とも楽しい。
安定のつけ麺、ごちそうさまでした。