Item: らーめん晋玄
Rating: 88
Author: のあ

88点

のあ

2021年5月31日 1400頃訪問

松戸駅から徒歩圏内に5月25日にオープンしました"らーめん晋玄"で"ネギチャーシューメン"1,070円に"味玉"100円をトッピングして頂きました。
"根本"と言う交差点のすぐ近くです。
夫婦二人三脚での接客の様です。
券売機で食券を購入、カウンターのみの空いていた席に座りまして食券を渡し5分程で着丼です。
仕切りもちゃんとされており、感染対策もバッチリです。
スープは濃厚豚骨醤油ですが、家系ラーメンとは違いどちらかと言えば豚骨が前にくるタイプでした。
臭み等一切無く中々美味しいです。
麺は加水率高めのもちもち中太麺で啜り心地の良いタイプです。
チャーシューはしっかり味の付いた柔らかいタイプで美味しかったです。
次はいつの日か塩を頂きにお邪魔したいと思います。
激戦区松戸で定着するとイイですね。
ご馳走さまでした。