Item: らーめん晋玄
Rating: 70
Author: マムート

70点

最近、話題の新店ラッシュの松戸駅で秘かに気になっていたお店。
ようやく来ることができました。

清潔感のあるこじんまりとした店内でワンオペのようです。
なんかどことなく家系の匂いを感じさせる気がするが、
それだとするとやや高めの価格設定。

スープは濃厚な自家製豚骨スープということだが想像通り家系に近い感じ。
そちらよりもマイルドで上品なタイプ。
豚の濃厚さもありながらクドくない。

麺はそのマイルドさに合わせたようにパツっとした粉を感じる中細麺。
これはありそうでなかった組み合わせでいい感じ。
器自体も小ぶりだったが麺量もやや寂しい感じ。

チャーシューは柔らかくて旨かった。
あとはこちらも家系を連想させるホウレンソウ。

トータルではクリーミーで旨いラーメンだとは思います。
ただ麺は違えど方向性的にこの量と価格だと引きが弱いような気もします。