880円+納豆90円。2021.06.01(火)、18:00頃訪問。競馬場にて所要のあと、後輩とコチラに。待ちが少しできる時があるが、バッシングが遅れているだけで満席にはなっておらず。コチラをメインに調子に乗ってチャーハン(520円)も。卓上調味料なし。
店員2人のみで回転が遅い。途中で3人になって少しスピードが上がったか。20分してコチラが到着。チャーハンはさらに5分ほど、ほとんど麺を食べた後に到着。
https://chahandb.supleks.jp/review/1414797.html

公式説明抜粋。
「味噌タンメンのスープと冷し味噌ラーメンのスープを合わせたダブルスープのつけ麺。辛さ７」

鶏/ゲンコツ/豚足/野菜ベースに、秘伝の味噌とオリジナル一味唐辛子の辛味噌ダレ。
最近激辛に弱いのでちょうどいい辛さ。
蒙古タンメンと同じくらいだが、つけ麺なので辛さは少し緩和される。
汗はダラダラ出るので一般的には激辛か。
中本の味がしっかり。塩気は少し強めだが、野菜効果もあってか、ちょうどいい。
火の通ったニンニクスライスが結構入っているが、パンチは強くない。

断面長方形の太ストレート麺。
水締めで冷たい。硬めでコシあり。
加水高め。小麦風味普通にあり。スープはしっかり絡む。
麺量は普通。

野菜はクタクタ。モヤシ、キャベツ、ニンジンにニラ少し。
豚肉は端肉のような固まったものが少し散らばっている。旨みは強くない。
白ネギ小口は辛さで印象が少し薄れるか。固茹で玉子は辛いスープに合う。

トッピングで納豆を。辛いもの日和り気味なのもあり頼んだ。秋田のおはよう納豆小さいカップ1個分。辛子は外して、タレで和えてから後半に投入。
冷たい麺でスープ温度が下がっているので火の入った納豆の大豆風味があまり出ず良い。大豆風味も、またいいが。

麺と具を完食。スープと底に落ちた納豆ちょい残しでご馳走様。
フルチャーハンとで完全に腹パン。調子に乗った。