出掛けた帰り。近所で。
ここは淵野辺に引っ越してきて最初に訪れたお店。
隣がまだスーパー三和の頃から昼時、夕飯時に常に行列を作る地元に愛されるお店。。。
最近、町田の叙情家KMさんの来訪で久々食したくなった。

昼間は横浜に出た際、途中下車して菊名の洋食屋に寄った。
客足が途切れることなく、誰かれに優しく、美味しい『アットホーム』そのものの地元に愛されたお店だった。
そして、現地元・淵野辺にあるこのらーめん屋さんもまさに『アットホーム』を体感させてくれる誰かれに優しい店！

久々の対面。
あっ！随分見た目がおとなしくなった気がする。
ネギ多めだと前は下が見えない感じでしたが・・・とは言え普通を考えれば十分過ぎな量で嬉しい限り。
他の店なら間違いなく小銭を徴収するだろう。
ここを知るネギ好きなら迷いなく「多め！」と一言そえてしまう。

スープの表面はラードの膜が張っている・・・レンゲで一掻きして掬い上げる。
ハイハイこれこれこの感じ！
先日の厚木の食堂も同じだが『久々感』て実に嬉しさと安心感が湧いてくる。
にぼにぼ煮干し満載の風味レベル強の醤油スープ。
しかしちょい前の頃と今じゃ明らかに俺の中での感想が違う。
それはエグ味のエッジが抑えられてる。
これは良い様で悪い様で・・・やっぱりこっちの方がスープ煤り易いと言う事で良し！
前は明らかに煮干しのワタまで溶けこんだ様な苦味があった。
これはこれで癖があって美味かったのですが、ちょっと魚介寄りが苦手な人には完全アウトの極端さがあった。

うんうん当たりが柔らかくて・・・薫る煮干し醤油が・・・ホッとします。

麺を煤ろう！中太縮れ麺が昔から成れ親しんだ『近所のラーメン』て感覚を呼び起こす。
煤り易い。しかしこの麺はやはり時間経過をもっとも弱点とするタイプ。
まぁその前に煤ってしまえば問題ないから構わないが、ただ願望なのだがこの煮干し醤油スープにもう少し太麺で行っても美味いんじゃないか？と思う俺的に。
てか太麺で食べてみたい。

さてここと言ったらのチャーシュー！
単純に俺個人的な量に対しての許容範囲がここたった一、二年で変わった為、全然美味しく頂けるチャーシューだが、初めて食べた時は完全にグロッキーになった。
表面をキツメに醤油で焼き上げられて香ばしさが上乗せ！
中華料理屋の当たりの店のチャーシューって感じで美味い！好きです！

この店で具材の王様チャーシューより高い輩が・・・メンマ！
生からなのか乾燥から戻してるのか解りませんが、味付けはソフトで食感もソフト。形状もありがちサイズだがとにかく柔らかいです。

大量のネギは昔ほど煮干しエッジが立ってないからもうこんなに要らないかもです。。。と言いつつ増やせるなら言ってしまうのが落か・・・「ネギ多め！」

いや～久々でホッとしたせいかスープも全て飲み干し・・・ごっ様～！
帰り際にチャーシューの切端もらい。
これをツマミにするも良し、チャーハンで使っても良し。
これで麺が好みになればもっと良いんだが、とりあえず十分近所で重宝してるアットホームなラーメン屋さんです！