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「全部入りあっさりつけめん¥1290」@つけめん金龍の写真仕事の休憩中なにげなくRDBを眺めていると、麺友さんが立て続けにコチラへ行かれているのを発見。
するとどうにも食べたい衝動を抑えられなくなり、昼休みに脱走を企てます。

神田駅から小走りで向かい、13時20分頃到着すると先客は2名。
ピークを過ぎてたからか雨の影響かはわからないけど、とにかく混んでなくてラッキー😊
王子のお店で白だしと山椒はGETしたんで、今回はつけめんを選択。
その時のワンタンが忘れられず、せっかく来たのだからゼータクに全部入りにしちゃえ😁

10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁は、メニューに名を連ねる通りアッサリとした清湯系。
鶏がベースと思われますが、魚介の方がより前面に出ています。
合わせるタレは、円やかながらキレを演出してくれる白醤油。
その秀逸なバランスには、唸るしかないですね。
途中でオススメいただいた別ボトル提供のタレ(正体は聞けず)を投入すると、やや薄まったリカバリーと共にキレが増してすんごくウマ〜イ!

麺は中細のストレートで、量は店主さん曰く200gとのこと。
王子のお店から直送していて、随所に全粒粉がまぶされています。
小麦は店内に袋が飾られた唐木田製粉の「金龍」を使用し、とっても心地のいい食感。
そのままでも昆布水を存分にマッチしていますが、つけ汁に浸すとまるで別世界に誘われるような錯覚に♪

具は麺上に味玉とチャーシュー、つけ汁内に刻みネギ,小松菜とワンタン。
オレンジ色が鮮やかな味玉は、黄身が流れ出る直前を見極めてるようでトロ~リ感がたまりません。
低温調理された豚肩ロースのチャーは、そのまま食べてもつけ汁に浸しても極上の味わい。
さらにそれ以上に特筆すべきなのがワンタンです。
肉の方は毎朝お店で丁寧に手包みしているそうで、餡がギッシリ詰まり質量共に申し分なし。
一方海老は上海の蒸し餃子をお手本とし、プリップリの歯応えでスープの旨みをタップリと吸い込んでますヨ(^^)/~~~
溜め息の連続で固形物完食後スープ割をリクエストし、一心不乱にレンゲですすり続けてフィニッシュとなりました。

お店を出て傘もささず猛ダッシュで事務所へ戻りましたが、あえなくミーティングに間に合わず…
「どこでサボってたんすか?」とのツッコミには、笑ってごまかすしかありませんでした。
この満足感を語っても、ラーメンフリークじゃないヤツラには伝わらないでしょうからネ😅

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは
あれ?杉本じゃない🤭
到着時間13時20分。。、
昼休憩ズラしてとったんですか?
満足度は高かったようですが
ミーティングは😓

キング | 2021年6月7日 10:22

ミーティングに間に合いませんでしたか😁
近いんで、そのうちふらっと寄るかもです。

NORTH | 2021年6月7日 10:33

こんにちは!
かなりこのつけ麺美味しいですよ👌ミーティング間に合わないくらい(笑)

川崎のタッツー | 2021年6月7日 11:22

ここ知らない!と思ったら
今月オープンですか!?

会社からもギリギリランチ圏内。
淡路町へも頻繁に商用行くのでそのうち検討したいです。

YMK | 2021年6月7日 11:33

こんにちは。

有りそうで中々出会わない、この系列ならではの
バランスが良かったです。
ミーティングはギリアウトでしたか。
ハナから承知の行動ですね😂

としくん | 2021年6月7日 16:39

どもです。
地元なので早い時間に行くことが多いですが
遅めのほうが狙いですね🎵

こんにちは。

見事にglucoりましたね(^^)。
こんな時はNKKですよ。

glucose | 2021年6月7日 17:53

こんばんは。
主役は遅れてくるものですから、こういう時こそNKK!でないとですね🤩
やはりやや薄まってからのタレボトルで加速するようで😆

塩対応 | 2021年6月7日 19:32

こんばんはぁ~♪
堪らず行っちゃいましたか(笑)
ミーティング遅刻してもNKKでやり過ごしましょう(*^-^*)

mocopapa | 2021年6月7日 19:49

こんばんは。
あらら!遅刻しちゃいましたか(笑)
あっ!コメントいただいた八戸への移動は電車ではなく車でした♪車で行ってチェックインしてから飲みに行った感じです^^

poti | 2021年6月7日 21:14

こんばんは☆

脱走お疲れ様です(笑)
ミーティング遅れてもラーメン食べてましたとはちょっと言えませんよね。
この系統はまだ訪問してないお店があるので一つずつ攻略したいと思ってます。
会社から近いというのが羨まし過ぎます!

ノブ(卒業) | 2021年6月7日 21:25

ランチには厳しかったようで。
ワンタンが絶品のようですね。
行った際には頼んでみます。

RAMENOID | 2021年6月8日 04:45

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

ここは気になっています。好きな系統の新ブランドですね。
つけ麺は姉妹店のどれでも食べたことがないので、自分もつけ麺を試してみようかな。

なまえ | 2021年6月8日 07:05

こんにちは。

行けたら標題を思案していますが、
今月は土日定休と呟かれたので、来月以降ですね。

こういう時はNKKが有用な事でしょう⁈苦笑

おゆ | 2021年6月8日 12:20

こんにちは。
暑くなってきたんで、淡麗つけ麺良いですね〜
ミーテイング遅れても笑ってごまかせるとは流石です。

kamepi- | 2021年6月8日 13:18

こんにちは〜
ミーティングよりラーメンでしたか🤣笑笑
充実した昼休みを過ごすのは自分の課題でもあります😉

銀あんどプー | 2021年6月8日 16:30

naoさん、ただいまで~す!!
ご無沙汰してます、復帰しますので宜しくです!!

あらら、遅れちゃいましたか(^^;
自分も以前やって気まずかった事あります(笑)

がく(休養中) | 2021年6月8日 17:11

こんばんは

昼休みのラー食、羨ましいです。
自分の職場付近に日高屋があるけどあんま行く気がしないっス(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年6月8日 21:39

続いてどうも~!

おっと、コチラも行かれたんですね~!
やっぱりと寧でお勤めされている方々が羨ましいなぁ・・・?
そして、とっても美味しそうです♪

バスの運転手 | 2021年6月8日 21:56