ふじ松の頃に伺っていましたが、888としてリニューアル下とのことで大雨の中訪問

金曜14時前に入店
先客1名、後客1名
特製つけそばをポチってカウンターへ着席
つけそばは少し時間がかかりますとの事でゆっくり待ちます
14:08着丼
7〜8分の待ち時間でしたね

麺2種共にそのままの頂く
平打ち麺は見た感じそのままのツルツル
細麺は思っていたよりも加水高めなのかこちらもツルツルとした食感
つけ汁はしっかり味ながらそこまでは濃くない
麺がストレートでツルツルなためか、あまりスープが入ってこないのでレンゲで追いスープ
鮭と豚とのスープとのことだが、唇に脂が結構まとわりつく
嫌な脂ではないのでくどくはない
鮭の脂が含まれているからだろうか？？

並だったのでサラッと麺完食
スープ割りをお願いすると、カウンター裏でオネーサンが器に直接注いでくれる
ここで熱々スープで温度が復活すると個人的にはありがたいのだが、温度管理はされていないようですw

スープで割るとここまではあまり感じなかった醤油の酸味が少し

個人的な好みはふじ松かなぁ


接客、店内はふじ松時代同様丁寧&清潔
きちんとしていて好印象


次回は中華そばにしてみるか〜

ごちそうさまでした