冷やしレビューその③

たかはし各店舗で展開している
夏の冷やしメニューの一角。
詳しくはレビュー下部に公式を貼っておきますので
気になる方はチェックしてみてください。
スタンプラリー式にもなっているので(アプリ登録必要)、
一般の方でもコンプリートを目指すのも楽しいですよ～。
(私は冷やしマニアなので当然全メニューチェックしますｗ)



「焼きあごの冷しとろみそば」
このメニューは全店舗で夏シーズン中ずっと提供。


【スープ】
レギュラーのスープが基になっているであろう魚介系のスープ。温度帯は冷蔵庫くらい。
醤油味でいわゆる「麺ツユ」方向の纏めかたに収まっています。
納豆昆布を使っているらしく、そこからトロミが出ているらしいのですが
私が食べてみた感じではさほどトロミは感じず。(むしろ無いと感じたくらい)
個人的にはトロミはあまり好きなジャンルではないので良かったのですが、
メニューコンセプト的にはちょっとメニュー名詐欺っぽく感じちゃうかも。(下ブレか？)

【麺＆具】
麺は中細のストレート。柔らかくてにゅう麺みたいな食感。私はけっこう好きです。
具はレア系のチャーシューにネギやスプラウトの薬味、大葉の葉っぱに大葉のペースト。
レアチャーシューは臭みもなくて上々の仕上がり。

【全体】
破綻のない内容で纏めてあるとは思いますが、値段を考えると細かいところが気になってくる。
メニュー名にある「とろみ」とはこの程度の効きで良いのか？
アクセントの大葉は葉っぱとペーストで味風味も役目も被っているけど、どちらかで良いのでは？
１０００円をデフォで取ろうとするなら、細かい部分への作り込みがやはり必要に感じるわけで
ちょっと詰めの甘い商品かな？といった印象を少なからず持ってしまうのが正直なところ。


↓夏の冷やし麺　特設サイト↓
https://2021summer.takahashi-ramen.com/
このメニュー以外はリレー方式で各月各店舗提供されていきます。
同じ店舗に毎月行くだけでも全メニュー制覇できるのでハードルの低めなスタンプラリーです。