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2021年5月金曜17時前着。空席あり。チャーシュー麺を久しぶりに。まずは金麦をぐいーと飲みながら週末お疲れ。旨いわー金麦。しかも一番奥の一番席で。最高です。さてオーダー到着。油多めにするとコクが増しますね。スープは薄目にしてチーユを増すのが良いのかも。王道麺は硬めにする必要ない感じがする。普通でも強い麺なのでもっちりして旨い。酒井製麺だと柔らかいと食えないが王道麺は食える感じか。チャーシューは吉村家には完全に負けているかな。パサ気味です。吉村家はスライサーで薄く切っているとかの関係はないだろうな。肉質？？作り方？？吉村家はしっとりしてますから。といいながらもやはり旨い。満足で店を出ました。ご馳走様でした。
RAMEN-ACT2
我ガ家
ティグ
ジン１９７１
なんばさん
硬め濃いめ
チャーシュー麺を久しぶりに。まずは金麦をぐいーと飲みながら週末お疲れ。
旨いわー金麦。しかも一番奥の一番席で。最高です。
さてオーダー到着。油多めにするとコクが増しますね。スープは薄目にしてチーユを増すのが
良いのかも。王道麺は硬めにする必要ない感じがする。普通でも強い麺なのでもっちりして旨い。
酒井製麺だと柔らかいと食えないが王道麺は食える感じか。
チャーシューは吉村家には完全に負けているかな。パサ気味です。吉村家はスライサーで薄く切っているとかの関係はないだろうな。肉質？？作り方？？吉村家はしっとりしてますから。
といいながらもやはり旨い。満足で店を出ました。ご馳走様でした。