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「手打中華 750円」@手打中華 すずきの写真過去に何度かふられている名店。
土曜日の昼時に、念願の初訪問を果たした。
家族的な雰囲気の温かい接客がいい。

澄んだスープは、濃いめの醤油色。
鶏と豚の旨味がクッキリで、
それを醤油の香ばしさが拡散してくれている。
この旨味が、舌の脇をクネクネと刺激する。
鶏油の香りも鮮やかで、かなり好みの味わいだ。

不揃いな太さの手打ち太麺が素晴らしい。
プリプリとした口当たりが楽しいし、
噛むとムニムニとかグシリとか様々な奴らがいる。
旨味の濃いスープに負けていない。
赤身チャーシューは炭火焼きの香りがするが、
あまりにもパサパサなので減点ポイント。

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます、ども。
こちらは、時々横目でみて、早いとこ寄ってみたいなと思いながら、信号が青になり、またねと。
皆さん、いい感じの評価ですね。

村八分 | 2021年6月10日 04:56

白河🍜4連発、良いですねぇ。
どれも旨そう!やっぱ白河は醤油が魅力のラーメンでしょうね。

すてぞー | 2021年6月10日 07:19

村八分さん

このあたりはいい店が多いですからね。
しかし夕方までとの情報でも早仕舞いの店が多い。
手打ち麺だと仕方ないですけど、
白河では何度も無念な思いをしています…。

カナキン | 2021年6月10日 08:37

すてぞーさん

もう一発残しています笑。
今回行った「茶釜」と「田楽食堂」には、
担々麺とかのメニューがありました。
いつかこれも試してみたいと思いましたが、
やはりまずは醤油ですね。
白河の醤油ラーメンは格別です。

カナキン | 2021年6月10日 08:39

こんにちは。
此れは旨そうですね〜
濃いめの醤油に動物系の旨味がバッチリですね。

kamepi- | 2021年6月10日 08:53

連日素晴らしいラーメン続きで羨ましい限りです。
手打ち太麺ならではの食感なんでしょうか。
それにしても多様な食感は間違いなく格別でしょうね〜
美味そうです!

まだおおお | 2021年6月10日 08:55

こんにちは☆

「とら食堂」さんに行く時結構な客入りだったのを拝見しました。
チャーシューとスープ色が白河らしいですね。
白河ラーメンもお店ごとに食べ比べてみるのも楽しそうです。
いつかゆっくり回ってみたいですね。

ノブ(卒業) | 2021年6月10日 12:37

kamepi-さん

白河ラーメンは、醤油が柔らかいイメージでした。
こちらの鮮やかな醤油ダレは新鮮でした。

カナキン | 2021年6月10日 21:17

まだおおおさん

白河や佐野の手打ち麺は、ほんと不揃いですね。
フニャリからゴツリまで様々。
いつもニヤニヤしながら食べています。

カナキン | 2021年6月10日 21:20

ノブさん

白河ラーメンはいろいろ食べましたが、
様々なタイプがあって面白いですね。
この店は、かなり好きなタイプでした。

カナキン | 2021年6月10日 21:28

どれくらい並ぶんだろう、有名店ですね。
手打ち麺こそ白河ラーメンの魅力、不揃いなのが何とも。

チャーシューの件、写真では分かりませんが残念でした…!

Dr.KOTO | 2021年6月12日 11:55

手打ち麺は、やはり素晴らしいですね。
白河の中でも上質な部類に入るかと。
チャーシューの良さも白河の特徴なのですが、
のどが渇きそうなほどパサパサでした…。

カナキン | 2021年6月12日 18:14