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「TOKYO中華そば」@Noodle Stand Tokyoの写真見た目からノスタルジックなスープは若干ぬるめで、初動は魚介を強く感じたが動物系もほどよく出ていてバランスがよい。
麺は平打ち気味のやや縮れた中太麺。
チャーシューは厚みがあり柔らかくてなかなかの高レベル。
その他のトッピングもしっかり機能している。

シンプルながらどれをとっても高いレベルが感じられるラーメンでした。

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