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まるよし商店で新メニューにありつこうと向かうも店頭のテイクアウトのみの様子。野菜不足の解消も目的だったので切り替えてすぐ近くの野菜が補給出来そうな・・・で此方、何年ぶりでしょうか。。茹で置きと新規の茹で分を合わせて提供する昭和スタイルの麺は平打ち気味で、本店や目白とも違うのは興味深い。つけ汁の底に溶け残りのザラメがジャリジャリとしており食べ進むうちに溶け出して甘さが増していく仕掛けが意図的かどうかは判らないが、酸味もあり唐辛子の辛味も感じるクセになる1杯。具のヤサイは鉄鍋で炒めたものと甘辛く味付けされた細切れのチャーシュー。久しぶりに食べて目白や胡椒の効いた本店のつけ麺も食べたくなりました。跡取りが居そうもないから親父の代で終わり・・・終わりなのかなぁ。。それは寂しいですね。。年季の入った名入りの器たちが良き。。ご馳走さまでした。
二ックネーム
928GTS
野菜不足の解消も目的だったので切り替えてすぐ近くの野菜が補給出来そうな・・・で此方、何年ぶりでしょうか。。
茹で置きと新規の茹で分を合わせて提供する昭和スタイルの麺は平打ち気味で、本店や目白とも違うのは興味深い。
つけ汁の底に溶け残りのザラメがジャリジャリとしており食べ進むうちに溶け出して甘さが増していく仕掛けが意図的かどうかは判らないが、酸味もあり唐辛子の辛味も感じるクセになる1杯。
具のヤサイは鉄鍋で炒めたものと甘辛く味付けされた細切れのチャーシュー。
久しぶりに食べて目白や胡椒の効いた本店のつけ麺も食べたくなりました。
跡取りが居そうもないから親父の代で終わり・・・終わりなのかなぁ。。それは寂しいですね。。
年季の入った名入りの器たちが良き。。
ご馳走さまでした。