レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
今日も30℃を超える暑い一日、今月から始まったこちらの「夏の冷し麺スタンプラリー２０２１」のメニューを頂きにきました。今月は「しじみ貝と昆布水のつけ麺」、好物ですね。10分ほどで着丼、昆布水に浸かっている中細ストレートの麺が綺麗にそろっていて実に綺麗。昆布水のせいでぬらぬらと輝き美しささえ感じる。麺の上には柔らかいレアチャーシューにたっぷりの白髪ネギ。つけ汁はしじみ貝と白口煮干しのスープ、さっぱりとした味わいでしじみの風味もたっぷり。これは旨い、トロトロの昆布水が一層味わい深くしてくれる、これまたいいね。２５０g弱の麺をサクサクと食べ終わり、別容器の割り昆布水を残ったつけ汁に投入し美味しくいただき終了。いやぁ、旨かった。「やまぐち」の技も生かされているのであろうか。
タバサ
mocopapa(S852)
みみたぶ
タバサ
10分ほどで着丼、昆布水に浸かっている中細ストレートの麺が綺麗にそろっていて実に綺麗。昆布水のせいでぬらぬらと輝き美しささえ感じる。麺の上には柔らかいレアチャーシューにたっぷりの白髪ネギ。
つけ汁はしじみ貝と白口煮干しのスープ、さっぱりとした味わいでしじみの風味もたっぷり。これは旨い、トロトロの昆布水が一層味わい深くしてくれる、これまたいいね。２５０g弱の麺をサクサクと食べ終わり、別容器の割り昆布水を残ったつけ汁に投入し美味しくいただき終了。
いやぁ、旨かった。「やまぐち」の技も生かされているのであろうか。