2021．6．11 訪問
　
今日も暑いです。こんな日はつけ麺を食べて暑気払いをしたいとコチラにお邪魔しました。
相変わらずの行列です。サラリーマンの方が多くいらっしゃいますね。この近辺に勤めている方が羨ましいです。
30分ほど待ち店内に。そして着丼です。
麺線の鮮やかな盛りが目を惹きます。早速写真をと思いますが、店内照明の位置によっては赤茶けた仕上がりになってしまいます。かつては何度か失敗しましたが、今回はOKよ。
　
つけ汁からほんのり柚子の香りがします。いいですね、清々しい。汁につける前に中太麺を1本食べてみます。
冷水によって締められたツルツルの麺。喉越しが良く美味しいです。噛むと弾力がありしっかり小麦感が楽しめます。
さぁつけ汁に浸していただきましょう。
つけ汁の具材は味玉、メンマ、チャーシュー、三つ葉とネギで、柚子も加味しています。
スープは節系がふんだんに使われているようですが、複雑な後味は感じられず良好かと思います。
そして浅草開化楼さんの麺、中太麺と細ちぢれ麺の合い盛り。
食感の違いが楽しめてコレを交互に食べていきます。
途中で海苔を巻いて食べてもなお美味しい。
スープ割りも希望せず完飲完食（笑）
　
また機会をみて再訪したいと思います。ご馳走様でした。