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コメント
行こう、行こうと思てるのに、いつも忘れちゃうんですよねココ。
土曜日に行ったらお休みで、定休日くらい貼っててくれたらなあ…とか思いつつ。
ザボン自体は結構印象が良いので、たぶんFC店と思いますが、楽しみっす。
Dr.KOTO | 2021年6月13日 15:00土曜お休みなんですかー、結構珍しいですね。
昔から気になっていた屋号だったんですが、期待通りの豚骨醤油で良かったです(^^)
確かにこちらはFCとのことなんで、本店がまた気になります。
バフ | 2021年6月14日 07:32バフさん、おはようございます！
ザボンさんは、今は無き高円寺・中野・歌舞伎町・六本木と飲んだ〆に欠かせない思い出がたくさんあります♪
良い思い出をそのままにしておきたくスルーしていましたが、神保町はやはり気になる存在です(^^)
つちのこ | 2021年6月14日 10:53中野にもあったんですか！こう見るとどんどん店舗減っているんですね。
確かに今食べてがっかりするのも嫌で、良い思い出で終わらせたくなる気持ち、分かります 笑
バフ | 2021年6月14日 13:44
スープは豚骨醤油。
ややクリーミーなタイプの豚骨で獣臭はほぼ感じられない。
塩味は最初は薄目に感じたが飲み進めるうちに程よくなっていくバランス。
シャバ系で飲みやすいため、麺を食べ切ったあともかなりの量を頂いてしまった。
麺は細麺。
細身ながらコシは適度に保たれ、スープの持ち上げも良好。
量も少なくインパクトには欠けるが、サービスライスや替え玉で補うのがこの店のスタイルと思われる。
トッピングはチャーシュー、キャベツ、モヤシ、揚げネギ。
チャーシューはちょっとパサつき気味だが濃い味でライスと共に頂くと幸せが訪れる。
卓上のニンニクだろうか、エッジの効いた塩気に遭遇することがあり、それが個人的にハマった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席2割
訪問時刻：12:00
食始時刻：12:05