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「味玉 中華そば 塩¥950-」@貝麺みかわの写真土曜日、下北沢は仕事では縁がなく気になる貝の新店に訪問です❗
久しぶりの小田急線、様変わりした下北駅に10:45着ですが誰もいないので本多劇場の方を懐かしく一廻りして5分前で外待ち1名に接続、後客が2名になり定刻で開店😄
くの字に曲がったカウンターで厨房は極狭、交通会館のひょっとこよりはマシですが(笑)
店主さんとホールに男性一人の2名体制で非常に腰が低く良好な接客です😍
提供も早く5分もしないで御対麺、丼がちっちゃいね😆
見た目、オイリーそうに見えたので撹拌して啜ると浅利とホタテの旨みが芳醇でゆたか、牛骨は苦手な方ですがココでは分厚いコクで貢献していてバランス良し👌
先日も赤坂で浅利に帆立をいただきましたが、分厚いコクでコチラに軍配🎵
麺は中細の平打でツルシコなんですが、噛むとムギュッと抵抗のある独特の食感でこれまた美味し👍
チャーは3種で低温調理の豚肩ロースは味も食感も良し、鶏胸はアベレージ、豚バラはソコソコ😋
ネギとアーリーレッドは風味よく、特にアーリーレッドはシャクシャクしてバッチgood
カイワレはいつの間にか口の中なので、レポ不能😝
貝油か張って熱々なスープでしたので、意識してゆっくり食べ最後の方は多少冷めると貝のコハク酸がより感じられるので最後まで完飲しちゃいました🎉
ここはまた行って貝白湯も必ずいただかなくてはならないお店です💕
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

牛+貝出汁を組み合わせたスープなんですね!
貝白湯や醤油ベースもそそられます(^^)

YMK | 2021年6月25日 07:55

こんにちは。

こちらの貝専門店、やはり皆さん高評価ですね。
下北沢はこてつさんに行って以来ですがBM店たくさんあります。

glucose | 2021年6月25日 08:47

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

貝好きなガッチャマンさんには、どストライクなお店のようですね♪
お店のチョイスって仕事のついでになりがちなので、「休日にわざわざ」で当たるとは充実した休日になりますね(^^)

つちのこ | 2021年6月25日 09:28

気に入っちゃいました😁
貝のみはまだでしたか🤔

NORTH | 2021年6月25日 10:05

おはようございます^^
下北は行きやすいんですが、先週は大島のほうに行っちゃいました。
こちらに行っていたらお会いしてましたね^^
赤坂よりこちらに軍配ですか。
そりゃ行かなくちゃ!

mocopapa(S852) | 2021年6月25日 10:15

こんにちは☆

オシャレな街のお洒落な一杯。
牛骨の独特な甘味は気にならない貝の旨味が分厚いスープのようですね。
下北…今となっては滅多に行く事がない街ですがこのお店狙いで訪問したいです。

ノブ(卒業) | 2021年6月25日 11:05

こんにちは。
牛骨の支えが良さそうですね。
貝白湯から行っちゃったんで順番間違えたかな。

kamepi- | 2021年6月25日 12:23

こんにちは^^

さすが貝星人、週末に突撃ですか。
貝白湯が気になるので、そろそろ行ってみます。

としくん | 2021年6月25日 14:25

こんにちは。
優しい色合いで具材も贅沢な一杯ですね!
下北は懐かしいなー

魂どん | 2021年6月25日 14:29

こんにちは。

そうだ、ここがあったんだ。昨日下北に居たのに…。
でも雨が降りだし、夜営業まで間があったので次回にリトライ。

やっぱりネコが好き | 2021年6月25日 18:15

こんばんは!

貝星人としては、ココは外せないっしょ😁
個人的には、白湯の方が興味あるかも♪

貝好きですもんね。
課題店クリアした果てに、この店も。

RAMENOID | 2021年6月25日 21:07

こんばんは。
牛も入っているんですね^^下北は割と何度も降りた街ですが、昔よりラーメン屋増えましたよね~♪昔はラーメンなんて全然ない街でした(>_<)

poti | 2021年6月25日 21:56

どもです。
私が結婚前は隣駅の池の上に住んでましたが
あの当時の流行りはイタメシとパスタでしたよ🎵
なんと行っても演劇の街でしたね❗

こんばんは!
下北沢ですか・・昔・・井の頭線の窓からロマンスカーが通らないかとよくのぞいたものです・・

みずみず | 2021年6月26日 00:17

おはようございます。
貝は熱が下がってからが勝負だと勝手に思っていますが、しっかり貝の主張が後半あって善きですね😆
シャレオツ街はとんとご無沙汰です(笑)

塩対応 | 2021年6月26日 08:49

こんにちは!

ココ行ってみたいんですよ😭貝出汁麺はいつだって気になってしまいます❤️

おはようございます。

下北はそのむか〜し。バンドのリハで定期的に。
広島のお好み焼きの店もあったなぁ。

今や新宿側の開かずの踏み切りもなくなり、
一変しましたよね。

此方と二子玉の貝をブックはしています。

おゆ | 2021年6月27日 06:27

こんにちは!
おっ行かれましたね👌そして私とほぼ同じ採点で安心感しました😌ここ美味しいですよね貝白湯は今日違うお店の連食二軒目で食べましたがスープが白く驚きましたが美味しかったので、こちらの貝白湯も期待したますよ✨

川崎のタッツー | 2021年6月27日 14:14

こんにちは
貝出汁たっぷりな感じですね。
この後に2軒回るなんてこの時は思いもしてなかったのでしょう。
大食いの扉が開かれましたね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月29日 14:59

こんにちわ~!

遅番続きで午前中は麺活、深夜に帰宅で忙しくてコメント出来なく遅コメ失礼しますw
コチラは自分も貝出汁好きなで気になってますよ~♪

バスの運転手 | 2021年6月30日 12:16