緊急事態宣言が解除された最初の週末に久しぶりに都内へおじ散歩 🚶‍♀️

久しぶりの新宿駅もだいぶ変わって、乗り換えも便利になりましたね。

シャッターPP
定刻オープンで、お店の中からは貝出汁スープのいい香りがしますね。外の券売機で、味玉貝麺（貝白湯）1050円と月替わり貝ごはん 小150円をポチッとして空いているカウンター席へ。

程なくしてご対麺です。
ビジュアルもいいですね～♪
それではスープから頂きます。
スープは白濁した貝100%の貝白湯✨
旨いなぁ😍 貝好きには堪らない貝の風味と旨味が口の中いっぱいに広がるスープですね😆
キラキラ輝いているのは貝油ですかね。

なんでも大量のあさりや帆立を強火で炊いた貝白湯のベーススープに貝麺は、更に大量の帆立で炊いた貝白湯とのことです✨

麺は、加水率高めで、北海道産「ゆめちから」を使っているしなやかな中太麺。
しなやかでもっちりした食感で貝スープとの相性もいいですね。

具は、ネギ、カイワレ、柴タマネギ、味玉、チャーシューは、鶏ムネ肉、豚肩ロース、豚バラ。

貝白湯スープが美味しいので、自分はチャーシューはいらないなぁ。代わりに帆立を一粒乗せて欲しいですね。

〆は浅利のしぐれ煮ご飯に貝白湯をぶっかけての贅沢な貝雑炊も最高でした😋👍

美味しい貝白湯ご馳走様でした😋