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初訪問だ。11:10の到着で4人待ちに接続した。開店時間5分程前程で早開けしてくれた。6人掛けのカウンターのみの店内。バーの間借り営業しているとの事だ。水はセルフサービスだが、オシボリも利用できるのは嬉しい。店主のみのワンオペでオーダーを聞かれるので、塩を選択した。2ロットずつの丁寧な作業です。程なして着丼。見た目黄金色に輝くスープで美しい。スープは鶏油が一面を覆う。鶏の旨味が凝縮したスープ。若干油っぽくも感じるが鶏油のコクが余韻として残り鶏ベースのしっかりとした味わい。麺は中細ストレートで靭やかな食感です。具はチャーシュー2種、シナチク、小松菜。チャーシューは鶏のももとムネの二種類。どちらの具材もレベルの高い逸品でありとても美味しい。かなりレベルの高い一杯に感銘を受けた。卓上アイテムはなし。満足して退店。定期的にメニューが変わるようなので、そのタイミングで再訪したい。退店時9人待ちとなっていた。
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番長menrhythm
拉麺男
古井戸
バフ
パットの星☆彡
水はセルフサービスだが、オシボリも利用できるのは嬉しい。店主のみのワンオペでオーダーを聞かれるので、塩を選択した。2ロットずつの丁寧な作業です。
程なして着丼。見た目黄金色に輝くスープで美しい。
スープは鶏油が一面を覆う。鶏の旨味が凝縮したスープ。若干油っぽくも感じるが鶏油のコクが余韻として残り鶏ベースのしっかりとした味わい。
麺は中細ストレートで靭やかな食感です。
具はチャーシュー2種、シナチク、小松菜。
チャーシューは鶏のももとムネの二種類。どちらの具材もレベルの高い逸品でありとても美味しい。
かなりレベルの高い一杯に感銘を受けた。
卓上アイテムはなし。満足して退店。定期的にメニューが変わるようなので、そのタイミングで再訪したい。
退店時9人待ちとなっていた。