普段の仕事がない日は、朝5時には起きて11時くらいに「朝食兼昼食」という形でラーメンを食べる、もしくは病院後に食べるが、今日は珍しくガッツリ朝寝坊。12時過ぎに起きて、近くのこちらへ。

木曜日の13時過ぎ、店内先客2名いたが入れ替わりで入店。自身は「黒醤油」、妻は「中華そば」、ともに大盛りで注文。店内壁面にズラーっと書かれたサインを見ながら待つ。前回来たのが1年半以上前、一面白だった壁は「清潔感」はあるけど、何か「無機質」な感じを受けたが、今回は違った「違和感」。

8分くらいでラーメン到着。うん、黒い。
特に写真を確認する事なく注文してしまったので「メンマがのっていない」、あまり好きでない「ウズラの玉子がのっている」という残念な展開。
ものすごいわかりやすい平打ち縮れ麺、面白い食感。
色の濃いスープって、勝手に「濃い」と予想してしまうが、だいたいそうでもなく、むしろ「優しい味」が多い気がする。そして、こちらのスープも飲みやすい。「中華そば」のスープは「椎茸感MAX（今回もちょこっともらったので間違いなし）」だけど、こちらはそこまで感じない。何か「油」が主張している感じ。「ネギ油」とは違う気もするし。あ、トップページに書いてあった「ラード」だ。
チャーシューは「煮豚」と書いてあった。おいしいけど、薄〜い。気付いたらいなかった…。

こちらの店を感じるのであれば「中華そば」なのかな。

ここからは憶測ですが、「中華そば」も「開店当初」と「現在」で、「麺」が違う気がする。見た目が、過去のものの方が「細くて、加水率低め（RDBに出していない自身の写真と見比べて）」な気がする。近いうちに、自分で「中華そば」食べに行きます。