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6月中旬、最高気温25℃予想の比較的過ごしやすい日だったので餡かけをいただきに祐天寺へ。
【三久飯店】　老舗町中華です。
1年ぶりの訪問。
暖簾のかかっているところは締め切りで左手が入口です。

入店すると先客3名。店内は4人卓×3、6人卓×１で空いている4人卓に着席。

壁に貼られたメニューを見て「チャンポンメンをお願いします」と告げると女将さんが
「チャンポンメンは醤油味で卵とじが入った餡かけになりますけど宜しいですか」と確認のコール。
ＯＫ牧場と答えて待ちます。
確認してくれるのはありがたいですね。
確かに町中華のチャンポンメンはお店によってかなり違いますからね。
所謂チャンポンを期待しちゃうとトラブルの元ですからね。

こちらのお店は昭和42年創業の町中華。
赤いテーブル椅子がそれらしいですよね。

卓上のアルコールで手指消毒します。
卓上グッズは、醤油、酢、辣油、胡椒、辛味噌。

ホールは女将さん、厨房には、店主と息子さん？かな。
後継ぎがいるのは頼もしいですね。

6分ほどで着丼です。

大きな丼にたっぷりスープが入った一杯です。
小さな丼を出してくれたのは、熱いから取り分けて食べるためですが、そのままいただきます。

上にはたっぷりの餡掛けが丼を覆っています。いやぁ～美味しそう！！！

レンゲを差し入れてスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープというより全体が餡掛けですね。
醤油ベースのスープは、鶏ガラ香味野菜と思われる町中華スープに溶き卵がたっぷり。
スープが餡状態なので熱々。
同じ町中華でもスープの味わいはそれぞれ。
三久飯店のスープは、化調も程よく効いた自分好み。
カエシの醤油も軟らかい口当たりですが量が多めで塩分濃度は高め。
そこに溶き卵がマイルド感をアップ。

麺は中細微ウェーブ麺。
加水やや高めで確り茹でられて茹で加減はやや柔らかめですが、しっかりコシも有りますね。
餡かけなのでスープの絡みは良好。
モチっとした食感で好みのタイプ。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

餡かけの具材は、白菜、タケノコ、ニンジン、キヌサヤ、いんげん、キクラゲ、海老、イカ、ハム、豚肉とそれぞれの量はそれほどでもありませんが、種類があるので全体的にはかなりのボリューム。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

麺量は標準的な140～150gだと思いますが餡かけがたっぷりなので結構腹パンになります。
終盤は餡が緩くなって普通のスープ上に変化。

固形物は完食。スープも美味しいので3/4ほど飲んでFINISH。
比較的涼しい日でしたが、汗が吹き出しました。
ご馳走様をして後会計。

こちらの人気メニューの海老チャーハンが気になっているので次回はそれかな。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ​