初訪問。
平日13時に入店、空席あり。
塩味の二郎系を初体験。
席に着くと麺の太さを聞かれ、太麺で。
トッピングもこのタイミング。
予習してたのと、生のタマネギが嫌いなので「タマネギ以外全部で」とお願いした。ヤサイ、ニンニク、アブラ、生卵。
店主の声がボソボソして聞き取りづらいが「タマネギ以外多めですね？分かりました」と復唱してくれた。
店主のワンオペで、常連らしいお客さんからしょっちゅう話しかけられて大変そうだったが、ほどなく丼が提供された。
店主「タマネギ以外全部でーす」
ビジュアルは悪くない。甘そうなアブラが降りかかっている。チャーシューが1枚なのは寂しいな。
くるっと丼を回すと、タマネギが完全にトッピングされている。
おい、と店主を見るとお客さんとつまらなそうに会話している。
んー、言うのも面倒くさいからモヤシと一緒に我慢して食べるか…。
とても辛い。まあ好みなのだけど、よくみんな頼むなあと思う。
麺量は200gほどと聞いていたが、たしかに、モヤシ半分、麺が半分という割合。
タマネギかっら。
頑張ってヤサイ類を片付けて麺を汁に絡ませる。
なるほど塩味はあっさりしている。生卵を割ってニンニクと合わせて食べると美味しい。
そして麺が好み。これどっかで食ったなと思ったら、戸越銀座の麺でるの麺にそっくり。
だから好きなのか。
200gは少なく、あっという間に平らげた。
真夏の市民プールのように、白いスープにタマネギが大量に泳いでる。
丼を上に上げた時にブラックペッパーの容器を見つけてしまった。いやいやそんな高いところに置いたら気付かないし、声かけろよ。
隣りの塩油めん頼んだお客さんも最後まで気付かず使わず終い。
「タマネギがっつり入ってました」と言うと、「え？ああ…はい…すいません」という対応。
初訪問は印象悪かった。
タマネギが要らない人は「タマネギ抜きで」と言ってみましょう。