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「ラーメン 850円」@梅乃家の写真豚を煮た醤油の匂いが、店の外まで強く香る。
店先には麺茹でに使う七輪用の木炭が並び、
乾麺のおこぼれにあずかるスズメたちの声が弾む。
窓の向こう、すぐのところに三浦半島と東京湾。
おばちゃん4人によるオペレーションで、
ほっこりとした時間が流れている。

醤油そのものが存在感を主張するスープは、
ほとんど油浮きがなく、色濃く澄んでいる。
ひと口味わうと、豚に染まる醤油の味。
醤油に染まる豚の味ではないのがポイントで、
やはり茹で湯で醤油ダレを割るスープの限界か。
旨味といえる部分がかなり弱い。
薬味=刻み玉ねぎ50円を追加で注文して少しずつ投入。
うん、アクセントになるので薬味はおすすめだ。

強く縮れた細麺は、濃いスープに染まっている。
この乾麺ならではの軽やかな食感は好きなタイプ。
ただ、麺そのものの旨味を期待することはできない。
チャーシューは分厚く、しょっぱくて旨い。
竹岡式ラーメンの軸はチャーシュー。
それを元祖の店で体感することができてよかった。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは☆

次はやはりコチラ!
コチラはチャーシューに薬味ありきのといったある意味振り切った一杯ですよね。
以前伺った時、隣の席の高齢のご夫婦がいくら食べても量が減らないと嘆いてました(笑)
次は梅割りを楽しみながらいただきたいものです。

ノブ(卒業) | 2021年6月28日 16:36

完全に行動が読まれてしまいました笑!
こういうご当地ラーメンも面白いですね。
男は海で働き、女が陸を守る。
たくましいおばちゃんの姿も素敵でした。

カナキン | 2021年6月28日 17:12

おばんです、ども。
いやいや、こちらまで!
こちら、まだ七輪でゆでていました?
こちらのラーメンですと、どうしてもご飯が欲しくなる感じですよね。
駐車場が広く行きやすいですが、地元の漁師さんかな 焼酎飲みながら大声で携帯通話が毎回気になっています。
地元優先なので仕方なしかと!
でも、また行きたいですね。

村八分 | 2021年6月28日 18:42

漁師さんとか、豪快な雰囲気の客が多かったです。
ちょっと降りていくとすぐ漁港ですもんね。
地元の雰囲気を感じられて嬉しかったです。
麺茹では七輪でしたよ。趣ありますね。

カナキン | 2021年6月28日 18:57

こんばんは。
うわ~凄い濃そうなスープですね。
乾麺の竹岡式は江東区にできた竹徳で食べましたが、
やはり本家で食べてみたいですね~

kamepi- | 2021年6月28日 21:18

東京にもあるのですね。
いつかまた食べたくなる予感がするので、
東京で竹岡式ラーメンが食べられるのは嬉しいです。

カナキン | 2021年6月28日 21:56

続けて失礼します。
チャーシューの煮汁なスープと乾麺の衝撃は忘れられず、記憶に残っております。
伺ってから早10年以上、お値段に月日の経過を感じましたw

まだおおお | 2021年6月29日 07:57

こんにちは
同じ気持ちの気がします。
でも房総半島は気持ちが良いでしょう。
昔話に出てきそうな風景が広がって。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年6月29日 16:40

まだおおおさん

このラーメンは記憶に残りますね。
スープとってないんだから、
もう少し安くしてもいいのではと思いますが。

カナキン | 2021年6月29日 22:58

あらサン

初めて房総半島をじっくり見ましたが、
地層の見える絶壁が多いことと、
茂みの多いことが印象に残っています。
三大ラーメンの元祖は、
どこもロケーションが最高でした。

カナキン | 2021年6月29日 23:00

もう10年…いや、15年は行ってない記憶で語りますと、コレ当時は600円くらいだったんですよね。お値打ちに感じたものです。チャーシュー多めでも700円だったかな。もう時代は変わってしまった…。
玉葱はマストアイデムですが、その当時は多めが無料、もっと多めで10円とかだったと思います。観光客が多く、お店の雰囲気も変わってしまったのかなと推察しています。

Dr.KOTO | 2021年7月1日 01:08

えー!600円ですか。それは安い。
肉のボリュームがありますからね。
でもスープとっていないことを考えると、
750円までがいいとこでしょうか。
店の雰囲気なんかはプライスレスですけど。

カナキン | 2021年7月1日 17:59

過去レビューを拝見して
こちらまで行かれたのですかw
昭和まで漁師は日中船出して、家や店を守るのは妻の役目でした。
なので、奥さん達がラーメンの支度で給仕してました。
勝浦タンタンメンも同じで、漁師が陸に戻ってきて、冷えた体を、辛味のタンタン麺で温めてあげるスープ作りだったそうです。いずれのストーリーも後付で作られた感がありますけどね。
令和の千葉三代ラーメンは、ニコニコ食堂、やちよ、いしい かな〜(笑)

虚無 Becky! | 2022年12月25日 23:51

Beckyさん、掘り起こしありがとうございます。
こういうストーリーは大好きですし、
町の雰囲気とラーメンの味わいがマッチしていました。
いいラーメン体験ができましたよ。
令和の千葉三大ラーメン??
調べてみます笑

カナキン | 2022年12月27日 20:02