Item: 博多長浜らーめん とんこつとん太
Rating: 84
Author: としくん

84点

[訪問時期] 2021年6月中旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 博多とんこつらーめん＋もつ丼セット
[価格] 960円（らーめん単品は680円）
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油系元ダレ
[麺] 極細麺（100g位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、海苔、葱
[卓上] 紅生姜、ニンニク、すり胡麻、ブラックペッパー、一味、タレ、醤油、酢、辣油

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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12681985110.html

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Rさんが茨城屈指のくさウマ豚骨と紹介してくれた店へ。
コンビニの裏手、ウッドテラス付きのラーメン店らしからぬ外観なのだが、車を降りるや否やマスク越しに豚骨臭の洗礼を浴びる。
案外居酒屋風情の店内に入ると更に強いブタクサで、ダクト性能もあるだろうが、これは本場の強者店に匹敵するだろう。
11時40分、カウンターに先客2名で、アクリル板で仕切った4名掛けテーブルに案内された。
麺メニューは基本「博多とんこつらーめん」一本で、そのトッピングバリエーションと、ご飯物とのセットがある。
麺以上に種類豊富なのがとんかつ、フライ定食やおつまみの類なのが面白い。
それでもこの時間帯、先客も2名の後客も全員らーめんを注文していた。
Rさんと同じ「もつ丼セット」を注文。
麺の茹で加減はばりがね→ばりかた→ふつう→やわらかめと書かれており、「カタメは？」と尋ねたら「ばりかたと同じです」との答えだった。
最近、豚骨も茹で切った麺が好きなので、「ふつう」でお願いした。
ほどなくセットを載せたお盆が登場するが、卓上からニンニクや紅生姜を取るためのスプーンとトングが付いてくる。
じゃあ、その他のビン類やタレ容器には？などと突っ込まずに、このご時世に有難い配慮と感謝する。

[店頭メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681985110-14960907741.html
[らーめん全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681985110-14960907906.html

■ 博多とんこつらーめん
顔を近づけると、豚骨スメルが再び鼻をくすぐる。
ややトロンとした濃厚スープは、口当たり円やかで、クリーミーな豚骨の旨味が充満。
濃縮された旨味がグンと伸びてくるのだが、濃厚で口内にまったり滞留する分だけ後引き感が強い。
これは旨いね。
聞いていたとは言え、これほど確り炊かれた本格派とは恐れ入った。

麺は本場感満載の極細ストレート。
茹で加減ノーマルだと、なるほどやや軟らかめなのだが、ライトなムギュプツ感が劣化なくラストまで持続する。
最近はこんな博多麺が好み。

トッピングは王道の面子。
チャーシューは可も不可も的なものだけど、薄手ながら2枚入っていたので良しとしよう（笑）
卓上からは紅生姜、ニンニク、すり胡麻を使った。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681985110-14960907912.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681985110-14960907925.html
[トッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681985110-14960908055.html

■ もつ丼
Rさんがもつ丼絶賛だったので、替玉を諦めて追随したみたが、これも確かに美味しい。
もつ自体が超軟らかく煮込まれているだけじゃなく、つゆだくでご飯に染みた汁も旨いし、ちょいピリ辛の味付けも好み。
これが実質280円なら確かに買いでしょ。
ラスト、つゆの染みたご飯に豚骨スープをかけて食べてみたら、これも思いのほかイケた。

[もつ丼]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12681985110-14960908121.html

■ 感想など
本場さながらの豚骨スメルにまみれていただく、本格派の濃厚クリーミー豚骨。
苦手な方はNGでしょうが、このスメルも合わせて豚骨だというファンには絶対オススメです。
偶然見つけたインスタを拝見したら、先代のとんかつ店「とん太」を受け継ぎながら、ラーメンを提供するようになったらしい。
なるほど、道理で。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：セットお値打ち感
・減点ポイント：

いいね (19)

2021年6月22日 06:47投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます^^
しっかり炊かれた豚骨スープで良かったよですね。モツ丼も美味しそう。
そろそろ九州が恋しくなったのでは？
この後、人生かな？テラス席が綺麗になったようですね(*^-^*)

mocopapa | 2021年6月22日 06:53

こんにちは。

自分も先日行きました。
おとなしく替え玉なし、モツ丼なしでしたが。
これから人生連食とはお若いなあ。

glucose | 2021年6月22日 07:04

おっと、行かれましたか。
この豚骨スメルがたまらないんですよね。
もっと混んでもいいと思うのですが。

RAMENOID | 2021年6月22日 07:14

おはようございます
茨城屈指のクサウマでしたか
本場さながらのクリーミーさ
豚骨好きにはたまらない感じですね！
もつ丼もかなり美味しかったようで

キング | 2021年6月22日 07:20

どもです。
どうやら聞いたお店に行ったようだとは
思ってましたが、良さ気ですね🎵
場所は調べ済みなのでなる早で👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年6月22日 07:20

＞茨城屈指のくさウマ
ギャース！泣いてしまいます。一向に鼻が適応する気配が無いので羨ましい。
卓上への対応が丁寧で良いですね。1人ごとにトング提供は初めて見るかもしれません。
丼物も充実しているようで。モツカレーは無いのかしら。

eim◆外食習慣fin. | 2021年6月22日 07:48

この系統かなりご無沙汰なので
バリカタで行きたいです(^^)

YMK | 2021年6月22日 07:58

豚骨❤️
昨日、ブタクサな豚骨ふと食べたくなりましたが、
ダイエット中なので止めときました😁

NORTH | 2021年6月22日 08:03

おはようございます。
くさウマ豚骨ともつ丼はやばいですね！
毛穴からオイニーが吹き出しそう!

てる氏投薬中 | 2021年6月22日 08:48

こんにちは☆

ブタクサ好きには堪らないお店ですね。
福岡在住の頃、街の食堂はどこもそんな匂いで今でも豚骨臭を嗅ぐと当時の事が蘇ります。
そんなクサウマ是非味わってみたいものです。

ノブ（卒業） | 2021年6月22日 12:11

どもです！
かなり強烈なようですね…僕は無理かな…ここまでの強者では…

さぴお | 2021年6月22日 12:30

こんばんは。
豚骨スメルが凄そうですね～
時分史上、最強のスメルは両国の「よかろうもん」という店で気絶しそうになりました。
機会があればのぞいてみてください。

kamepi- | 2021年6月22日 12:47

続いてどうも～！

コチラですね、お勧め頂いたには？
常総市なら今の自分ならちょいとバイクで飛ばして行けば行けない事ないけど、
梅雨に突入で足踏みしていますｗ
それにしても先日行った「だるま大使」さんや「てっちゃん」同様にもつ丼もあるんですね。
絶対好きなやつなので直ぐは行けないけど必ず行きますよ～♪