荒々しさの中にもな一杯

30分前に着いたおかげで先頭に並ぶ事が出来た。この後には直ぐに列が出来てきたのでこれが正解の時間だった模様

店は並んでる時から煮干しの香りが漂うほどで期待させてくれる

何種類かあったが他の方のレビュー写真を見てこれだ！と上記のメニューをチョイス

麺は浅草開花楼を使用しているストレートの細麺で少しかために茹でられており食感も良くスープに良く合う

スープは煮干しと豚骨のミックスとなっており動物系の甘みを感じさせてくれるが煮干しが8割と言った感じの煮干し。
煮干し特有のえぐみ等が押し寄せてくる程で食べるのがキツイかなと思っていたがすんなり完食できる。余韻も煮干しが残らずスッキリとしてる。

和え玉は典型的な感じはするが醤油のキレが良くスープにつけるのを忘れて食べてしまう

全体的に濃くするために煮干しを強くしているがえぐみ等の奥には旨みが凝縮されており、余韻もくどくなく後を引くほど丁寧さを感じる

店は活気があり、メニューをいい意味で攻めてる感じがまた来たいと思わせる、なかなか攻撃的な一杯だった