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今週の限定つけ麺であり「限定ボタン５」が新しく設定され値段も1300円である…！昔にも食べた記憶があるが「冷や汁」をつけ麺の汁にした素晴らしいアイデア麺である。しかも今回は天然昆布塩まで造り、先ずは麺だけを塩で食べるという本格派！昆布水に漬けられた平型麺がまたコシが強くて小麦の香りも華やかで旨過ぎる。。。汁はシンプルであまり田舎風な印象がしない。擂り胡麻＆味噌ベースの汁、そこに胡瓜の薄切りや大葉を入れる。本当はここに茗荷も入る。たっぷりの胡瓜と大葉が美味しい！食べ応えのある麺を「冷や汁」の旨さが包み込む。海苔やウズラの味玉も香ばしく感じられとても旨い。。。塩だけ掛けて食べる麺のみの旨さと、冷や汁に浸した濃厚な旨さと両方楽しめてお得だ！『さんじ』へ来るといつも美味しいだけではなく新しい発見や拘りを見せられる。店主きんちゃんの探求心は底無しなのである。ご馳走様！
４門
４門
マサキング
ゆずやん
きたかた スルスル
が新しく設定され値段も1300円である…！
昔にも食べた記憶があるが「冷や汁」を
つけ麺の汁にした素晴らしいアイデア麺
である。しかも今回は天然昆布塩まで造り、
先ずは麺だけを塩で食べるという本格派！
昆布水に漬けられた平型麺がまたコシが
強くて小麦の香りも華やかで旨過ぎる。。。
汁はシンプルであまり田舎風な印象がしない。
擂り胡麻＆味噌ベースの汁、そこに胡瓜の
薄切りや大葉を入れる。本当はここに茗荷
も入る。たっぷりの胡瓜と大葉が美味しい！
食べ応えのある麺を「冷や汁」の旨さが
包み込む。海苔やウズラの味玉も香ばしく
感じられとても旨い。。。
塩だけ掛けて食べる麺のみの旨さと、冷や汁
に浸した濃厚な旨さと両方楽しめてお得だ！
『さんじ』へ来るといつも美味しいだけで
はなく新しい発見や拘りを見せられる。
店主きんちゃんの探求心は底無しなのである。
ご馳走様！