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「海老トマトつけ麺(麺少なめ、肉増し)」@つけ麺 五ノ神製作所の写真とにかく美味しいです。スープが、とか、麺が、とか、あれこれ分析する前に、理屈抜きに美味しいと思いました。麺量が並だと茹で前で270gあります。ちょっと重いです。麺を少なめに、と注文すると180g、茹であがりで340g、これくらいが、バランス的に丁度いいですね。しかも肉かメンマを増量してくれます。
コリコリのメンマと、厚みのあるお肉が存在を主張。さらにスープに隠れたミニトマトと、麺の上のジェノベーゼソース。どちらも名脇役です。ジェノベで味変、フニャフニャにしたバケット、スーブ割り、最後まで楽しめました。ごちそうさまでした。
開店直後でしたので並ばずに入れましたが、出る時には行列ができていました。

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