Item: 中華そば専門店 一六食堂
Rating: 84
Author: ヒム

84点

ヒム

初訪店。金曜日の13時30分頃に行き、先客は2人。いわゆる八王子ラーメンですが、醤油のテイストが強め。だけど塩辛さはなく思いのほか飲みやすいスープ。麺は中太ストレートかちぢれ細麺を選択でき、今回は中太。それほど太いと思わないし、麺としっかり絡まります。気に入ったのがチャーシューとワンタン。チャーシューは薄いのですが、味付けがしっかりしており鼻から抜けていく香りが、とても良く病み付きになります。ワンタンも香りが芳醇で具材がしっかり詰まっており食感が良く食べ応えがあります。味付け玉子は思った以上に半熟よりも柔らかめで美味しい。全部のせで1250円はちょっと高めかなぁ。次回は細麺を食べてみたい。