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シェアした煮干しそばのレビュー。コロナ渦価格で一杯500円での提供との事です。素晴らしいです。並で麺量150g、大で250gとの事。まずはスープだ。どろそば同様に甘みあるスープ。見た目ほど濃度は高くなくサラッとしていて旨味ありなかなかです。煮干しの苦味、エグミがなく食べやすい。麺は細麺ストレートでどろそばの中太麺と比べて圧倒的に好みでの麺だ。靭やかな麺で煮干しと言えばバッツん食感が好みの自分としては残念ではあるが、スープとの相性はなかなか良いです。メンマは柔らかいがかなり繊維質で歯応があるもので好みだ。卓上には拉麺胡椒のみ。
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ぜにがた
トーキョースペリア
食いしん坊
海山 湯二郎
コロナ渦価格で一杯500円での提供との事です。素晴らしいです。並で麺量150g、大で250gとの事。
まずはスープだ。どろそば同様に甘みあるスープ。見た目ほど濃度は高くなくサラッとしていて旨味ありなかなかです。煮干しの苦味、エグミがなく食べやすい。
麺は細麺ストレートでどろそばの中太麺と比べて圧倒的に好みでの麺だ。靭やかな麺で煮干しと言えばバッツん食感が好みの自分としては残念ではあるが、スープとの相性はなかなか良いです。メンマは柔らかいがかなり繊維質で歯応があるもので好みだ。
卓上には拉麺胡椒のみ。