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【麺】多加水の細微ちぢれ麺。茹で加減適度。プニプニの食感で喉ごしがよい。麺量はやや少なめ。あっさりしたスープに合わせる麺にはもう少しちぢれが欲しいところ。【スープ】魚介の出汁が出たスープ。醤油もまろやかで、じんわりと美味しい。塩分適度。スープ完飲。山形県酒田市にある【満月】の皮を使用したワンタンとのこと。極薄ふわとろで美味しいワンタン。美味しいワンタンメン。
井之頭イチロー
三年寝太郎
story
tak2626
多加水の細微ちぢれ麺。茹で加減適度。プニプニの食感で
喉ごしがよい。麺量はやや少なめ。
あっさりしたスープに合わせる麺にはもう少しちぢれが
欲しいところ。
【スープ】
魚介の出汁が出たスープ。醤油もまろやかで、じんわりと
美味しい。塩分適度。スープ完飲。
山形県酒田市にある【満月】の皮を使用したワンタンとのこと。極薄ふわとろで美味しいワンタン。
美味しいワンタンメン。