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77点
中華麺[ラーメン/醤油]
日吉 大勝軒（神奈川県横浜市港北区）ratomen

「中華麺」@日吉 大勝軒の写真日吉大勝軒（中華麺）
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神奈川県下では珍しい永福町大勝軒系。直系ではないようだが草村商店の麺２玉使用やアルミトレーでの提供など本店の仕様に忠実
席の都合上外の券売機隣にある席に通されたが行列が後ろに並ぶと居心地悪い…
中華麺を注文。スープはラードの量控えめながら煮干出汁強めで丁寧に作られ美味しい
麺は平ザルで湯切りをしているのでスープが薄まることなく茹で加減も良好
チャーシューは小さめながらも肉質しっかりメンマもコリコリで美味しい。海苔が乗るのは永福町系では珍しい

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