ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）
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コメント
暑い時期はどうかと思いますが、燕三条系背脂ラーメン、好きですよ。
東京は感染者がまたすごいことになってるので、ちょっと自粛します。
RAMENOID | 2021年7月18日 07:25ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、おはようございます！
＞背脂を含めスープまで全て飲み干してしまった
凄いですね～。そのあとをきっちり歩いてカバーしたというのも関心です。
本家よりもニボ度が強そうで東京ナイズされた感じでしょうかね。
なまえ | 2021年7月18日 07:29背脂系はあまり食べないですが、
ちとせで食べた燕三条インスパイアは美味しかったです。
背脂の質によるんでしょうね。
NORTH | 2021年7月18日 07:30おはようございます！
こちらはコメントいただいてる方々が食べにて好みが分かれる味のようですね😅
でも一度は食べておきたいので仕事終わりでいずれ食べに行きます😁
川崎のタッツー | 2021年7月18日 08:33こんにちは^^
新橋や神田方面は土日休みのお店が多くて中々行けません。
ここも評判いいですよね。
ここは、ゆしまホールの系列だから、宮元出身の松田さんが
味を作っているのかな？
mocopapa | 2021年7月18日 09:06こんにちは。
この背脂を見るとチョット腰が引けてしまいますが飲みやすそうですね。
しかし本当によく歩きますねえ。
glucose | 2021年7月18日 09:13どもです。
私もコチラは好印象でした👍
新橋なので今後もお世話になる予定です💕
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月18日 11:05こんにちは
背脂大好きマンなので燕三条系はもちろん大好きです。
本社が新橋なので呼ばれればチャンスなんですが、優等生なので呼び出しされません(笑)
がく(休養中) | 2021年7月18日 14:50こんにちは😃
だいたい背脂煮干の塩自体が初めてでしたが、
今までで最も響いた一杯だったかも。
もっと流行っていい店だと思います。
としくん | 2021年7月18日 15:56こんにちは。
醤油を食べましたが、塩の方が評判良いですね。
機会があれば狙ってみます。
kamepi- | 2021年7月18日 16:52こんにちは
駅からかなりのウォーキングになりましたね
それだけ歩いたあとの背脂は格別な事でしょう
巨大チャーシューもかなり満足されたようで
背脂塩も本家を数段上回ると言う程ですか！
キング | 2021年7月18日 18:21こんばんは☆
燕三系って好きなんですよー。
背脂摂取分をウォーキングでリセットされるのもさすがです。
燕三系の塩はいただいた事が無いのでコチラは非常に気になってしまいます。
ノブ（卒業） | 2021年7月18日 21:13こんばんは。
最近ご無沙汰の背脂煮干ですがウマそうですね～🤩
しかも塩とは余計そそられます😆
最近じんわり体重増えてきて危機感です、見習って運動しなければ……ｗ
塩対応 | 2021年7月18日 22:41お暑うございます。
熱中症に気をつけ乍ら歩く季節になりましたね。
背脂煮干はノースさんと同じ状況です。
ちとせのそれを懐かしく思い出しました。
おゆ | 2021年7月19日 06:20続いてどうも～！
背脂煮干しは自分も大好きなのでメッチャ惹かれるビジュアルです♪
良質な背脂だと意外にもたれないんですよね～？
久しぶりに本場で食べたいなぁ・・・♪
バスの運転手 | 2021年7月19日 23:04
予定より早く終了したので、少し回り道して今年4月に新規開店したコチラを初訪問します。
11時15分頃到着すると、先客は1名。
シャッターで来られたのかその方はすぐ退店され、意外なことに食べ終わるまで貸切状態でした…
券売機の前で醤油と迷いましたが、神田から45分歩いてかなり汗をかいたんで塩分補給することに。
10分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース！
スープは、一見しつこそうなタイプ。
胃もたれするんじゃないかと一瞬警戒しましたが、レンゲで啜ってみると全くの杞憂に終わります。
ニボの苦みやエグミよりも、背脂の主張の方がかなり強め。
仄かな甘みも心地よく、期待通りにウマ〜イ！
麺は極太でうねりが強く、量は200g。
三河屋製麺から取り寄せていて、かなり入念に手揉みされていると思われます。
コシのしっかりしたムチッとした食感で、スープとの絡みも申し分ないですヨ(^^)/~~~
具は刻みタマネギ，岩海苔にチャーシュー。
タマネギと岩海苔の存在もこのタイプには欠かせませんが、やはり特筆すべきは豚肩ロースのチャーですね。
厚さはそれほどではないものの2枚で丼の大半を覆い尽くす巨大さで、柔トロの歯応えがたまりまへん♪
背脂を含めスープまで全て飲み干してしまったため、塩分過多を警戒し日本橋まで今度は30分のウォーキング。
合わせて歩数は1万5千歩を超えたんで、なんとか体重をキープ出来ました✌️
背脂の塩は記憶する限りお初でしたが、6年前に味わった燕市の本家よりも満足度は数段上回りました。
カウンターのみながら隣席との間にアクリル板を設置する等、新型コロナ対策も万全。
新橋界隈はBM店がてんこ盛りなので再訪のチャンスは少なそうだけど、可能なら定番の醤油も味わってみたいっすネ😊
ごちそうさまデシタ！