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「淡口豚骨ラーメン」@空ノ色 王子店の写真「中華そば屋 伊藤」さんでいただいた後、まだお腹に余裕があったので課題店のコチラも攻略。
麺量も少なそうなのでイケるだろうと初訪問をキメます。
オープン直後、外の券売機にてシンプルに780円の標題をプッシュ。待たずに入店し高台へチケットを提出。

店内はL字カウンターで8席程、席間は結構狭く圧迫感がある。若い男女での切り盛り、厨房は暑そうだね。
順調に提供された一杯はこんな麺顔。

まずはスープから…瞬く間に表面に膜が張るがサラリとした飲み口でしつこさは無い上質な豚骨感。
密な豚骨の旨味はあくまでも軽快で、臭みを感じる事は無くグイグイと引き込まれる。

麺はやや加水低めの細ストレート。博多系のザクザクした印象ではなく、パツパツと歯切れる麺は喉越しも良い。
茹で指定はしなかったが個人的に丁度いい塩梅。

チャーシューは薄切りロースが2枚、スライスされた茹で卵、海苔、刻みネギ。
茹で卵に振りかけられた胡椒がちょっと多めに感じた。

珍しく連食だったので替え玉は遠慮し、後半に紅生姜とすりゴマ、辛ニンニクを投入しパンチ力をアップし完食完飲。

やはりネギは増すべきだったか…。
次回は濃厚で豚骨の真骨頂を試したみたい。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (33) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
おー、良い連食ですね🤩
豚骨プロの皆様が高評価でずっと気になってます。
ネギ増して濃厚で行きたいですね😆

塩対応 | 2021年7月8日 10:02

おはようございます!
私もここは気になって仕方ないですよ…(笑)

雨垂 伊砂 | 2021年7月8日 10:04

こんにちは

淡口といっても濃厚そうな色合いですね。
連食とはノブさんも御若いですね~(^^)

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月8日 11:20

どもです!
おっと珍しく連食ですね。
淡口にされたようで
連食で濃口だとキツいっすもんな

さぴお | 2021年7月8日 12:51

こんにちは😃

淡口も濃厚も旨味の特色が良く出てると思いました。
豚骨店は連食向きですが、替え玉出来ない
寂しさも有りますね。

としくん | 2021年7月8日 15:57

どもです。
気に入ってます、価格以外は(笑)
次回は、替玉で楽しんでくださいね👍

こんばんは!

連食なら、やっぱ濃厚よりも淡口ですよねェ〜
ネギ増しがオススメなんすね?
メモメモっと😊

塩対応さん、こんばんは☆

伊藤さんだけで帰ろうかと思ったんですがせっかく都内まで来たという事で頑張りました。
好き嫌いがハッキリ出る豚骨かと思います。
私も再訪時は濃厚ネギ増しでイキたいです。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 18:58

雨垂 伊砂さん、こんばんは☆

行ってみたらコチラの駅前のロータリーに仕事でよく配車するんですよ。
こんな場所にあったのかと驚きました。
豚骨好きなら是非行ってみた方がいいですよー。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 18:59

コウスケさん、こんばんは☆

豚の旨味はよく出てましたね。
飲み口はサラリとした印象でしたよ。
せっかくの都内、気合いで2杯いただきました。
もちろん、夕飯は食べられませんでしたよ。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 19:04

さぴおさん、こんばんは☆

連食だったので特製と濃厚、替え玉は遠慮しました。
伊藤さんの一杯がすんなり入ったのと、せっかくの都内という事で頑張りました。
濃厚をいただくのが楽しみですね。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 19:06

としくんさん、こんばんは☆

ホントは特製で替玉もイキたいところでした。
連食になるとちょっとキツそうですし、そうなるとちゃんとした感想も出来ないかと。
豚骨の旨味は充分だったので次は濃厚でイキます。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 19:07

ラーするガッチャマンさん、こんばんは☆

豚骨ラーメンって安いイメージなのでやはりちょっとお高く感じちゃいますね。
次は連食を封印して特製で濃厚ネギ増しをオーダーする予定です。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 19:09

naoさん、こんばんは☆

私が福岡にいた子供の頃はネギ入れ放題でやはりネギあっての福岡豚骨って印象なんですよ。
連食だったので特製も封印したので次はフル装備で濃厚をいただきたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 19:10

こちらいいですね。みなさんがレビューしてたので気になっています。
麺顔もいいですね。点が伸びなかったのは連食のせいなのでは?

虚無 Becky! | 2021年7月8日 19:56

魂Becky!さん、こんばんは☆

課題店2軒クリアはよかったですが、確かに連食だと影響が出ちゃうかもしれませんね。
個人的には豚骨はブタクサな一杯が好みなのでその点がやや採点に出たかと思います。

ノブ(卒業) | 2021年7月8日 20:16

豚骨の割に高いと思うんですが、皆さんなかなかの採点なんですよね。
やっぱり行ってみようかな。

RAMENOID | 2021年7月8日 20:30

胡椒は、ちと多すぎですね。
それも計算づくなのでしょうけれど。
濃厚のほうも見てみたい!

カナキン | 2021年7月8日 22:39

僕も淡麗食べたっけ、と思って見返したら濃厚でした・・・あれ?
連食で完飲しましたか。僕は大抵1店目で飲んじゃって2店目以降完飲できないことが多いです。
・・・とか言って見返したらここはその日3杯目で完飲してました。あれ?
記憶があやふやなのでもう一度行かねばならぬようです。次は淡麗かな。

eim◆外食習慣fin. | 2021年7月8日 23:11

こんばんわ~!

ナイスな連食ですね~♪
確かに自分も久しぶりにこの辺へ行ったので逆に「伊藤」サンも近いなぁ・・・?
と、ちょっと頭に浮かんだんですがご飯ものも頂いたんで一軒で終了でした。
バイクでの移動でしたしね。

バスの運転手 | 2021年7月8日 23:19

おはようございます。
未レポですが、淡・濃共に食べました(別の日ですw)
豚骨スメルは軽めですよね。下処理とかが丁寧で、
女性客にもOKな印象を持ちました。

店内暑くなかったですか?
バスさんレポにある様、私も熱いなと。
卓上の団扇が重宝しました。

おゆ | 2021年7月9日 07:54

こんにちは
ブタクサ感が少ないのなら入り易いですね。
自分は強烈なブタクサを何故か嗅ぎたくなる変態です(笑)

がく(休養中) | 2021年7月9日 15:43

おはようございます
何と連食⁉︎
こちらも皆さん高評価
濃厚が気になりますね

そうくん | 2021年7月10日 08:28

最近、行ってないんですよね。右足首の靱帯損傷して以来、行動範囲が狭まっちゃって仕方ないっす…。
淡口も濃厚も、いずれにせよネギが大変合います。次回は是非、ネギ増しのメニューで!

Dr.KOTO | 2021年7月10日 23:49

RAMENOIDさん、こんにちは☆

確かにお高い印象は拭えませんね。
地元福岡ならこのお値段で替玉までいけちゃうと思いますし。
個人的には濃厚の方が気になりますね。

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:36

カナキンさん、こんにちは☆

淡口は万人受けしそうな印象でしたね。
個人的に豚骨には胡椒よりスリ胡麻の方が合うと思います。
次は濃厚と思ってますが仕事が忙しくていつ行けるやら…。、

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:38

eimさん、こんにちは☆

訪問店が多いから忘れちゃいましたか?
豚骨ってかなりのインパクトが無いと記憶が薄れちゃうのかもしれませんね。
この日は連食しましたがいつも一杯だけなので完飲は美味しい一杯をいただけたお礼として飲み干してます。

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:41

バスの運転手さん、こんにちは☆

滅多に出ない都内だとどうしても欲張っちゃいますね。
連食すると後から激しく後悔します。
この日は一軒目で大満足したのでそのまま帰った方が良かったと思いました。

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:43

おゆさん、こんにちは☆

確かに店内暑かったですね。
ちょうど入り口に近い角のカウンターだったのでバスさん程暑くなかったのが幸いでした。
コチラの豚骨、もう少しブタクサだとよかったんですけどね。
福岡ではそんな匂いの中で育ったもので。

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:49

がくさん、こんにちは☆

私もブタクサ大好きなんですよー。
あの匂いを嗅ぐと福岡にいた頃を思い出すんです。
がくさん、変態じゃなくてド変態でしょう?(笑)

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:50

そうくんさん、こんにちは☆

埼玉在住なので都内に出るとどうしても欲張っちゃうんですよねー。
一軒目もコチラも量がそれ程多くなかったので何とか収まりました(笑)
私も濃厚が気になってます。

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:51

Dr.KOTOさん、こんにちは☆

えっ!靭帯損傷ですか!?
大丈夫でしょうか、心配です。
私はここのところ急に仕事が忙しくなって麺活が出来ず、溜まってたレポをあげてる状態です。
やはりコチラ、ネギ増しは必須なんですね。
やっぱり連食はしないで一軒だけで行くのが良さそうです。

ノブ(卒業) | 2021年7月11日 09:54

おはようございます
コメント覗いたらいいねだけしていてコメントしてなかった😱まぁ、いつも出来て無いですけど。
自分も少し前に行ってます。
美味しかったですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月4日 07:09