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コメント
Eddieさんも高評価ですか。
僕も狙っていますので、近々追随いたします！
まなけん | 2021年7月3日 13:27まなけん、コメントありがとうございます！
＞近々追随いたします！
ニボリを是非！！お試し下さい。
eddie | 2021年7月3日 13:35こんにちは。BM中の店です。にばりは良いアイディアですね。食べてみたいです。
いたのーじ | 2021年7月3日 15:19いたのーじさん、コメントありがとうございます！
にぼり！アイデアですよね〜
是非、お試しを！
eddie | 2021年7月3日 15:56eddieさん、気に入っていただけたようでよかったです😁私もあのにぼりって他店との差別化でアイテムで良いですよね👍
次回はこちらの醤油を頼んで食べてみますね☺️
川崎のタッツー | 2021年7月3日 16:20こんにちは！
にぼり！アイデアですよね〜
次回は、にぼり10分で最初から？かなです。
eddie | 2021年7月3日 16:27こんばんは
にぼり…好みで調整できるのはナイスアイデアですね！
立秋 | 2021年7月3日 21:41こんばんは。
煮干しが強めに効いてよさそうですし、にぼりの味変がよさそうですね。
jim | 2021年7月4日 00:48立秋さん、コメントありがとうございます！
清湯煮干～ガツンに変わる・・にぼり！ユニークでした。
jimさん、コメントありがとうございます！
＞にぼりの味変がよさそうですね
元のスープの味が分かったので、次回は最初から
にぼり投入かな？ですね～
eddie | 2021年7月4日 01:41こんにちわ。スープ自体の煮干し感は少なめとのことですがこのにぼりなるものはめっちゃ気になりますね。普通にお酒のつまみにもなりそうですしスープに出汁感を倍化させてくれそうです。面白い発想で先進的ですね。
ЯAGE®︎ | 2021年7月4日 12:37Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
＞お酒のつまみにもなりそうです
本当になめろうみたいでしたよ～
にぼりは今後、他の店でもやるかも？ですね。
eddie | 2021年7月4日 12:48初めまして。初コメントです。レビューはいつも楽しく拝見させて頂いてます。私もその日は煮干し醤油と追い玉醤油わさびを食し、11:50頃退店しました。ニアミスですね。手前のカウンター右端にいました(笑)スープは非常にクリアで、にぼりを入れるとガラッと印象が変わりますよね。にぼりは良いアイデアですよね。塩が気になります。
おうじ | 2021年7月4日 13:50おうじさん、コメントありがとうございます！
＞手前のカウンター右端にいました
アレ・・僕はその後にカウンター右端に座りましたよ～
＞私もその日は煮干し醤油と追い玉醤油わさびを食し
覚えてますよ・・美味しいのかな(笑)？って思ってました
ニアミスでしたね、これからもよろしくお願いいたします。
eddie | 2021年7月4日 14:19おはようございます。
タッツーさんのレポを見てにぼりが気になってました＾＾なめろうのような感じとのことで、やはりお酒ほしくなりそうですね！テイクアウトしたいくらいです！
poti | 2021年7月5日 08:22potiさん、コメントありがとうございます！
仰る通り！にぼりは有料でテイクアウト希望ですね〜
eddie | 2021年7月5日 08:29
★スープ・・・鶏出汁ベースでほどよく、煮干しは思った以上では無いですが、強めに効いていて、少しのエグミは良い方向性です。タレは出汁のアシスト役で、まろやかなショッパさに酸味はほんのりで、バランスの良いあっさり清湯煮干しですね。
★麺・・・・・細めのほぼストレート麺で、全粒粉？が少し練り込んであります。加水はニボ系にしては高めで、やや柔らかめの茹で加減。クニュッとしてモッチリ感があり、このスープとの相性は良いと思います。量は大盛りで200g。
★具材・・・・チャーシューは2枚で、塩気ほどよく固めに仕上げていて肉感があります。材木メンマは甘辛な味付けでコリッとです。半味玉も味がしみてました。ばらのりは良い風味でスープとの相性良く、麺に絡めても美味しいですね～、紫タマネギとネギのミックスはシャキッと良いアクセントです。そして！こちら名物の「にぼり」写真右下(イワシ煮干しと様々な食材を時間かけて煮込みペースト状のしたもの)を７分(１分～10分まで選択可)で頼んで、まずそのままで少し食べてみると、茹でる前の鰯のつみれの味を濃くした感じで、煮干しというより鰯感がしっかりあって、茗荷？の風味も感じ、鰯のなめろうのようで、冷酒が欲しく(笑)なりました。その後しっかり混ぜると、セメントのニボに変身でニボ感増しでパンチが出ました。とてもユニークな味変・・といか仕掛けで、満足度上がりますね～次回はもう少し早めに投入かな？です。
★にぼりは初めての体験で、これは良いですね。川崎のタッツーさん情報ありがとうございます！皆さん、こちらにお越しの際はにぼりコールをお忘れなく(笑)。店は店主さんと、男性店員さんで、明るく丁寧な接客です。