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7月2日（金）、ランチで訪問です。スープは塩。久しぶりの訪問は冷やしと迷うも、大雨で肌寒さもあり、標準の塩で。バランスの良い節系干系に塩味が程良く効き、醤油ダレだと埋まってしまう奥行きも、あっさり塩なら感じられる。途中で辛味を投入すると、やはり刺激は強いが甲殻類の旨味は代え難いまのがある。麺は中太麺。しなやかでもちもちした食感は健在。生卵に辛味噌を入れ、すき焼き風にして麺を食べるのも良く、無限に食べられそうな気持ちになってくる。そろそろ並では物足りなく、中を解禁か。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューは過去最高レベル。増して正解。しっとりした柔らかさに、ちょっとほろほろ感もあり、苦も無く口の中で咀嚼されていく。これなら小でなく、普通のチャーシュー増しでも食べ切れるだろう。ごちそうさまでした。待ち行列：待ち無し訪問時刻：09:10食始時刻：11:05
ポールおめでとうございます。 あの雨の中、2時間超の待機は相当身体に堪えたのではと想像します。 後掛けの生姜油が、撮影の間に油膜になって来ている…寒さの度合いが伺えます。
雨だと雨除けを張ってくれるのですが、色々な隙間から漏れでてしまって、かなり濡れてしまいましたね(^^; しかし、標準塩の選択はかなり正解でした(^^)生姜(と辛味)でポカポカです。
バフ
99点
89点
97点
82点
94点
DMAX
うっかり新兵衛
トーキョースペリア
Menzo
RAMEN-ACT2
60点
80点
60点
75点
75点
スープは塩。
久しぶりの訪問は冷やしと迷うも、大雨で肌寒さもあり、標準の塩で。
バランスの良い節系干系に塩味が程良く効き、醤油ダレだと埋まってしまう奥行きも、あっさり塩なら感じられる。
途中で辛味を投入すると、やはり刺激は強いが甲殻類の旨味は代え難いまのがある。
麺は中太麺。
しなやかでもちもちした食感は健在。
生卵に辛味噌を入れ、すき焼き風にして麺を食べるのも良く、無限に食べられそうな気持ちになってくる。そろそろ並では物足りなく、中を解禁か。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。
チャーシューは過去最高レベル。増して正解。しっとりした柔らかさに、ちょっとほろほろ感もあり、苦も無く口の中で咀嚼されていく。
これなら小でなく、普通のチャーシュー増しでも食べ切れるだろう。
ごちそうさまでした。
待ち行列：待ち無し
訪問時刻：09:10
食始時刻：11:05