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2021年6月17日若干濁った清湯スープのらーめんはあっさり系のらーめんという感じです。スープは魚介の風味が来た後、動物系の旨味が追いかけてくるとてもいい味わいです。魚介と動物のバランスがよくあっさりしていますが物足りなさはなくうまいです。それでいて魚介の臭みや動物系の雑味はまったくなくとても食べやすい仕上がりです。麺は細麺でツルツルしていて喉越しよくうまいです。チャーシューは硬めながら旨味がしっかりありなかなかです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。シソがのっていてらーめんをさっぱりさせてくれていていいアクセントになっています。
ぴーえむ
NORTH
hori
さぴお
ぬれいえふ
MAISEN
若干濁った清湯スープのらーめんはあっさり系のらーめんという感じです。スープは魚介の風味が来た後、動物系の旨味が追いかけてくるとてもいい味わいです。魚介と動物のバランスがよくあっさりしていますが物足りなさはなくうまいです。それでいて魚介の臭みや動物系の雑味はまったくなくとても食べやすい仕上がりです。
麺は細麺でツルツルしていて喉越しよくうまいです。チャーシューは硬めながら旨味がしっかりありなかなかです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。シソがのっていてらーめんをさっぱりさせてくれていていいアクセントになっています。