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コメント
こんにちは！
アルコールを提供してなかったのはpotiさん的にはかなり残念でしたね😔
こんな感じの変わり種も作るジャンク系のお店あったんですね😲
川崎のタッツー | 2021年7月11日 12:06電車だとビール欲しくなります。
そろそろ仙台攻め再開します。
RAMENOID | 2021年7月11日 12:38どもです。
だし廊、良いなあ💓
いつかはと思いながら全く行ける気がしないです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年7月11日 12:49Potiさん
豆乳と味噌は鍋物でもよく見られる組み合わせで好相性ですよね。
これを冷やしで食べるというのも、なかなかよさそうですね。
まなけん | 2021年7月11日 13:48こんにちは。
こちらも仙台を代表するお店ですよね。
仙台支部のお二人と訪問したのが懐かしい。
glucose | 2021年7月11日 14:27こんにちは！
お洒落でありながら、しっかりローカル色もある
冷やし・・なんて、関東ではお目に係れませんよね～
eddie | 2021年7月11日 14:42こんにちは！
イイ冷やしですねー😍だし廊さんマジで行きたいんすよ😭次回の出張は広島だから、東北はまだまだ先になりそうです🥲
いっちゃんパパ （引退視野） | 2021年7月11日 16:58仙台遠征いいにゃあ😭
ビールは残念でしたね😣
こっちはもう慣れっこです。
NORTH | 2021年7月11日 17:40こんばんは
彩り最高ですね。
流石は名店な感じ^ ^
なかなか行けない名店はまずデフォ頼んじゃいそうです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年7月11日 20:28こんばんは
念願の訪問でしたか
アルコールは残念でしたね
予めTwitterにでも書いてあれば。。。
鰹本枯節はいい味変にですね
キング | 2021年7月11日 20:50こんばんは。
以前カメさんに連れて行ってもらいましたよ。
あの日が最後の一日三食だったっけ。
店主さん、出汁ソムリエなんですよね。
としくん | 2021年7月11日 22:42どうもです！
また面白そうなものですね！
絡みがいまいちというのは引っかかりますね。
じゃい(停滞中) | 2021年7月11日 23:29おはようございます^^
だし廊デビューおめでとうございます。
こちらはデフォも色々あるし限定も積極的なので
飽きないお店ですね。アルコール残念でした。
私も同じような目に遭いました😢
mocopapa(S852) | 2021年7月12日 05:38おはようございます。
想定外のビール未提供は生憎でしたね。
仙台で気になるお店の一つです。
だし＝出汁という言葉に弱いのでw
おゆ | 2021年7月12日 06:32potiさん、おはようございます！
涼しげで暑い夏にピッタリに見える一杯ですが、夏を前に提供は終了なのですね(;^ω^)
鰹節トッピングって、ありそうであまり見かけないトッピングですよね♪
つちのこ | 2021年7月12日 10:47続いてどうも～！
いよいよ暑さも本番で、こんな冷たいやつが良いですよね～♪
先日、つくばで食べた冷製クリーミー檸檬ってのも美味しかったけど、コレもとっても美味しそうです♪
バスの運転手 | 2021年7月13日 22:33
スープは豆乳をメインとしたクリーミーな冷やし。ドロッとしているのかと思いきやサラッとしたシャバ系スープは会津味噌という味噌を使用しており、見た目以上に味噌が主張していますが、しつこさはなく味噌のコクと風味を見事に活かしています。会津味噌は300年の歴史のある味噌とのこと。限定用のポスターによると、スープのベースは鶏清湯で、そこに豆乳とバターを合わせているとのことです。オリーブオイルも少し入ってますが、オイルはそこまで主張せず、最後まであっさりと頂くことができます。麺は喜多方風の多加水の太麺。モッチリした食感で洋風なスープに合いそうな麺ですが、意外と絡みは微妙で一体感は弱め。ただ、麺単体は美味しいです。
具は、チャーシュー、メンマ、トマト、フライドオニオン、ベーコン、カツオ本枯れ節、ベビーリーフ。チャーシューは軽く炙ってあり柔らかく、ベーコンやフライドオニオンは洋風スープと相性バッチリ。カツオ本枯れ節は途中で混ぜることで一気に和風感が増し、いい味変となります。味噌があり、元々洋の中に和を感じるスープなので鰹節が合うのかもです。固形物完食後、スープもほぼ完飲。
会津味噌の風味とコクを楽しめる夏にピッタリな冷やし麺に大満足。初訪で限定を食べてしまったので改めてデフォメニューもいただきたに行きたいと思います。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは期間限定メニューとなっており、7月19日までの提供となっています。
（令和3年度夏の冷やし麺5杯目）