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7月上旬、平日のランチで目黒の町中華を訪問。

目黒駅東口から徒歩3分の"中本”のすぐそばの駅近にある【ぱっくん亭】
入口が二つありますね。ドアは明けて営業しています。換気が大事ですからね。

正面入り口から入店すると、活気あふれる店内で、入り口に6人卓×１、左手が厨房で厨房前にL字カウンターが8席、そして奥にテーブル席が数卓ありますね。
カウンター一番手前の空き席に着席。店内はほぼ満席。

60代後半～70代と思われる店主さん、女将さんはホール、息子さんご夫婦？の4人体制。

予習はしてきましたが、一応メニューを見て五目ラーメンを口頭発注。
ライスの有無を聞かれましたが、丁寧にお断り。
ほとんどの人は単品＋無料ライス食べていますね。

目黒の駅前でラーメン650円は頑張っていますね。
料理は基本１Ｋ以内の設定ですから、助かりますね。餃子は1個から頼めるようです。

カウンター席はアクリル板で仕切られています。消毒液は入口にありました。

卓上には、醤油、酢、辣油、胡椒、一味のラインナップ。

反対側にあったのが、「黒胡椒にんにく」と「七味にんにく」。
これは初めて見ました。あとで試してみましょう。✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡　

女将さんがお冷やと沢庵を持ってきてくれました。
沢庵見るとご飯が欲しくなりますね。

中華鍋をふるうのは店主さん、息子さんは麺茹でなど調理助手で、お嫁さん？はご飯もの担当かな。
休む間もなく中華鍋を振る店主さん元気ですね。

私の一杯は少し時間がかかって、直ぐ後から来た4人組のうちの2人がオーダーした中華丼の餡と一緒なので、ご飯と麺に分けて出来上がりでしたね。

野菜中心の餡がタップリかかった五目ラーメンは海鮮系は無し。
この場所で750円ですからね。
みんな食べやすい価格にするために、具材は抑えていると思われます。

白菜、ニンジン、タケノコ、ピーマン、小松菜、キクラゲ、豚肉、鵜の卵という内容です。
丼は大きめでスープもタップリ。町中華ですね。

まずはスープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪

いわゆる町中華の鶏ガラ・香味野菜・旨味調味料の醤油清湯スープで、かなりあっさり系ですね。
上に餡がのるのでこれで良いのでしょうね。
デフォのラーメンだと物足りなく感じるかも。

麺は中くらいの太さで強いうねりが入った加水低めの麺で、茹で加減が硬め。
町中華の柔らかめの麺を想像していたので、ちょっとビックリ。*.｡☆..｡.Σ(ﾟДﾟ,,ﾉﾉ ﾋﾞｯｸﾘ☆.｡.*

結構、硬めなのでワシワシ奥歯でよく噛まないといけませんね。
最初は、なんだかなぁ～と思っていましたが、慣れてくるとこれも悪くないじゃんと思えてくるのが不思議ですね。
慣れるって大事かも。o(〃＾▽＾〃)o

餡はそれほど強くなく中庸で野菜の炒めは浅いですね。
白菜の白い部分がシャキシャキして食感がとても良いですよ。
炒めの油はラードだと思われますが、餃子無料券の「太楼」に比較するとその風合いがもう一つなんですね。
やっぱりカメリアラードは美味しんですね。

麺量150gくらいですが、餡かけが意外と量がありましたね。
固形物をいただいた後、一味にんにくをパラりとスープにかけていただいてみます。
これは思ったより辛くにんにくも効いていますが辛味の方が強いですね。
タンメン等に合いそうです。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

ご馳走様をして後会計。女将さんが元気が良くて明るくて好印象。
これからも頑張って欲しいですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ