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「鴨つけ麺味玉」@㐂りん食堂の写真㐂九家系列 新店 初訪問

11時5分 平日 店内に1人のお客

店内綺麗、駐車場広い

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程なくして着丼

麺は見澤食品の平打ち麺
全粒粉入りの麺で、清湯のつけ汁との相性バツグンです。
個人的感想ですが、他のラーメンでも使われており、見澤食品の平打ち麺とても美味しいですので是非一度ご賞味ください

つけ汁は和風の鴨油が入っている清湯醤油スープ

具には麺の上に鴨肉、山椒入り大根おろし
つけ汁の中にネギ、三つ葉、味玉。
鴨肉は柔らかく美味しい
大根おろしは山椒入り、徐々につけ汁に溶かしながらお召し上がり下さいとの事
つけ汁の中のネギと三つ葉は安定の脇役です。

㐂九屋グループやはり美味しいらーめんでした。また、伺います。ごちそうさまでした♪

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