2021.7.6
今日はムシムシと暑かった。京枡に突撃すると、早速ご主人から冷やしありますよと言われて、もちろん靡いた。
いろいろとあって、本当に迷う。おすすめ冷やしは３種あったけれど、３種以外のふぐを選択。
なにフグかは訊かなかった。
サラダ仕立てとあるように、サニーレタスがたくさん。パイナップルもミニトマトも乗り、カニカマやキクラゲなど多彩。
麺は冷やし専用に特注した全粒粉の中細麺で、これが美味いんですよね。
この麺で温かいラーメンを食べてみたいけど、伸びが速いので冷やしにのみ使うというお話です。
伸びが早くても、それより早く食べれば良さげな気がするいい麺だ。
今度お願いしてみようかな。

さて、タレですがスッパ甘い私には苦手なものです。
もうちょい抑えていただければとも思いますが、甘いものを大好きな福島のかたに向けたタレの味付けなのでしょう。
それから、冷やし中華に必需の練りカラシが付かないのも先日の「エスポアール」と同じく、福島での冷やし中華には付かないのが普通なのかな。
酒乱さんにお聞きしたいです。
フグは豪勢にずらりと並ぶ。これ、本当にこの値段でいいんですか？
よくわからん、頭がウニになってくる値段設定。
シコっと歯ごたえ、グニグニと噛み口に馴染むと旨みが広がる。
オードブルパテも大き目。

そんでメニュー表を見ていたら、もんごういかのとろみ麺ってのが・・・これは食べたい。
次行ったらあるのかな。毎日違うメニューってのが掛けのようで、そこが面白いお店です。
お店の方は特上に親切だし。
この素材で酸っぱくない冷やしラーメンが食べたヒ。