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2021/7/10 14:05 待ち無し茸＋和え麺濃厚な白湯スープに茸で香り付け。薬味やトピは別皿で提供。蓮華の上で少しづつ麺とスープに具材を混ぜながら頂くことで、茸と具材の旨味が渾然一体もなって面白い。このスタイルは有だと思う。和え麺は、魚介系の混ぜ麺タイプでボリューミー。味が分かったので次は不要かな。
レンレン
GJ
千年
能継（よしつぐ）
RAMENOID
junjun
茸＋和え麺
濃厚な白湯スープに茸で香り付け。
薬味やトピは別皿で提供。
蓮華の上で少しづつ麺とスープに具材を混ぜながら頂くことで、茸と具材の旨味が渾然一体もなって面白い。
このスタイルは有だと思う。
和え麺は、魚介系の混ぜ麺タイプでボリューミー。
味が分かったので次は不要かな。