2021/7/11

この日は高校時代からの友人と波乗りDAY
海上がり、ラーメン雑誌を眺めてた友人からのリクエストで久しぶりに良温さんへ向かってみた
お店に到着すると店先には入店待ちの客が10名近く列を成してます。相変わらず盛況ですね〜
店舗脇の駐車スペースは埋まってたので、道を挟んだ反対側のドンキへピットイン
列に接続すると、食事を済ませた客人が次々と退店
順繰り進み、それほど待たずに席に着けました
以前と変わらず券売機の設置は無く、口頭で注文し 食後に後払いするシステム。壁に貼られた手書きのメニューから選んだのは未食の「雲呑麺」　
醤油と塩、どちらにするか迷ったが醤油の大盛りでオーダー
注文してから待つこと数分で丼が登場！
麺を覆い尽くすたっぷりの具材、食べる前からテンションアゲアゲです⤴︎
少し濁った清湯スープは豚主体の動物系をメインに、キレと深みある醤油ダレに生姜を効かせたチューニング
豚のコクと旨味をズシンと感じられるスープです
具材は自家製の雲呑が6個、分厚くキメ細やかなロース肉のチャーシューが2枚、メンマ、青菜、中央にちよんこんと添えられた🍥ナルトがチャームポイント♡
メインの雲呑は歯触りチュルンチュルン、肉餡ジューシーで喉越し滑らか♪
麺はつくば製麺の中細ストレート。軽やかな歯触りでツルシコの食感だが、熱々のスープが馴染みだすと 一味違った表情と風味を楽しめる美味しい麺です
麺量はデフォルトで180gと少し多めの設定。今回大盛りにしたので、空腹にドッシリ収まるたっぷりの麺量
いい感じに食べ応えありましたε-(´∀｀; )
自分的に、かなり好みの雲呑麺♡ 久しぶりに訪れたけど未食のメニュー、全部気になるなぁ〜(˃̵ᴗ˂̵)